Навчання харчуванню науки або мистецтва Академія BTN
Опубліковано 08.08.2016 | Останнє оновлення 10-04-2019
У світі харчування в Інтернеті, здається, є дві сторони табору: одна, що пропонує тренінг з питань харчування - це ціла наука, а інша - це мистецтво. Хлопці-науковці шукають сотні рецензованих посилань, перш ніж розглядати ідею, де як хлопці мистецтва частіше використовують щось, що працювало для них у подорожі.
Зараз наука про харчування в деяких аспектах є однозначною. Ми не можемо з цим сперечатися. Хорошим прикладом сили харчової науки може бути ідея калорійності: ми повинні менше їсти, щоб схуднути, більше їсти, щоб набирати вагу, і наближатися до рівня підтримки, щоб підтримувати вагу. Те, що білок є головним і дуже важливим для оптимального здоров’я людини, що клітковина є важливою для травної системи, що певні поживні речовини токсичні в певних кількостях, і існує низка інших ідей, все завдяки науковому світові.
Існує також багато речей, які, як ми знаємо, абсолютно невірні, не підтримуються і навіть небезпечні.
Але що цікаво після того, як розглядається вся наука, це слово КОНТЕКСТ.
Багато говорять про слово контекст - дивлячись на людину, оцінюючи те, що потрібно, та втілюючи план, який підходить саме їм, - але у світі, де важка наука є царем, контекст, здається, є переважно задумом. Чи можете ви підкріпити підхід своїх клієнтів за допомогою мета-аналізу?
Зараз причина цього потенційно проблематична - вам потрібно більше розуміти WAY, щоб бути топ-тренером. Так, ми знаємо основні змінні харчування та те, як організм реагує на те, що ми їмо, АЛЕ, нам потрібно зрозуміти безліч динамік, які насправді впливають на процес. Сім'я, спосіб життя, обмеження в часі, сон, мислення, система переконань, фінанси, здоров’я, ресурси, коло дружби тощо.
Зовні здається, що успішний тренер повинен знати, як встановити чиїсь калорії, встановити їх макроси, дати їм уявлення про дієтичний режим, дати кілька порад щодо способу життя, а все інше - це історія. Зробіть це, це спрацює, це цифри, які потрібні вашому тілу, ідіть впроваджувати. Я знаю багатьох тренерів, які роблять це - це їх підхід до харчування, крапка.
Але без врахування всього вищесказаного, наскільки успішним буде цей клієнт, чесно кажучи? Я міг би стверджувати, що це спрацює для кількох обраних - рухомих людей, які на 100% готові до змін. З мого досвіду, це часто працює з культуристами та іншими спортсменами, оскільки вони настільки спрямовані до своєї мети, що будуть робити все, що їм накажуть. Загалом населення? Це вже інша історія.
Якщо ми як тренери не дивимося на ширшу картину, чи справді ми можемо допомогти багатьом людям досягти успіху завдяки своїм цілям у галузі здоров'я, ваги та фізичної форми? Я б стверджував, з тим, що я знаю зараз як практик, що важкі наукові норми з питань харчування становлять менше 50% рівняння коучингу. Насправді я думаю, що саме тому стільки дієт мають стільки прихильників.
Ці люди якимось чином сильно вплинули на дієту, якої вони дотримувались, будь то палео, первинна, IIFYM, спостерігачі за вагою, світ для схуднення тощо, і вони мали великий успіх. Це були дієта чи план харчування/принципи, яких вони дотримувались, чи їх готовність змінитись? Ми просто знаходимось у правильному місці, і час був ідеальним, і незалежно від того, наскільки дієта не підтримується, що вона обмежує і до якої крайності, вона спрацьовує, оскільки людина була просто готова, і вони могли ДОТРИМАТИСЯ до неї.