Небезпека вживання порожніх калорій! Comvita NZ
Відомий австрійський піонер дайвінгу Ганс Хасс використовував ранній варіант сучасного підводного спорядження, так званий "респіратор". Він ефективно вдихав чистий кисень, а повітря, що видихається, відводило вуглекислий газ, щоб він міг ефективно вдихати повітря, що видихається. Але знайшлася уловка! Чи знали ви, що наше бажання дихати контролюється тим, скільки вуглекислого газу (СО2) накопичується в нашій крові? Занадто багато СО2 у нашій крові, і ми відчуваємо задуху та величезний потяг зробити вдих. Отже, якщо ми видалимо вуглекислий газ із повітря, яким дихаємо, немає попереджувального сигналу, який би казав нам, що нам потрібно дихати - і ми просто помремо!
Це саме те, що трапилося з деякими ранніми піонерами пірнання за допомогою «повторного вдиху» - якщо рівень кисню був відрегульований і їх водолазне спорядження відфільтрувало Co2 - вони не отримали попередження і просто втратили свідомість.
Ця історія дає нам важливий урок, коли ми спостерігаємо сучасну їжу. Як ви можете собі уявити, усі наші системи біологічного попередження спеціалізовані для запобігання голоду. Голод був найпоширенішою небезпекою для передчасної смерті в «часи печерної людини». Незважаючи на те, що це все ще стосується величезної частини світового населення, є населення, що формується, майже більше за чисельністю, якому загрожує переїдання або, точніше “неправильне харчування”.
Якщо ми повернемося до прикладу дайвінгу - у нас просто немає вбудованої біологічної системи попередження від надмірного вживання їжі або до того, щоб їсти занадто багато порожніх калорій (калорій, які не мають харчової цінності). Звичайно, ви можете заперечити, що у нас є наше "почуття ситості" (відчуття ситості), і тому люди повинні знати, коли припинити їсти. У нас також еволюціонували смакові уподобання, і існували аргументи, які передбачають, що це повинно вести нас до їжі з розумом та економною.
У сучасному сучасному світі цього, здається, не відбувається. Люди, які переїдають, страждають на захворювання життя (серцево-судинні захворювання, діабет II типу, ожиріння тощо) мільйони, якщо не мільярд! Отже, подібно до прикладу обладнання для дайвінгу “повторне вдихання”, наші органи чуття ошукані і не виявляють очевидної нестачі кисню, а у випадку їжі - очевидного тягаря занадто великої кількості калорій та занадто малого навантаження поживними речовинами. їжа, яку ми споживаємо.