Небезпеки конкурсів на поїдання їжі

Знайте вигоду - і ризики

Даніела Галарза
7 квітня 2017 р. 13:22

Був піт і були сльози, але крові не було. Я кілька днів тому, переглядаючи змагання з їжею чилі, у Південному Лос-Анджелесі, я мордувався від співпереживання. Сім чоловіків і три жінки сиділи за столами для пікніка; перед ними була поставлена маленька миска, наповнена одними з найбільш пряних чилі у світі: неоново-апельсиновий перець хабанеро.

Це був м’який день, і вітер був тихий, але учасникам змагань потрібні були рушники, щоб витерти вологу з брів. Деякі з них були досвідченими людоїдами, що без вагань кусали кожен перець - насіння і все. Інші плакали від болю і стискали живіт і горло після кількох жувань. “Ніяких мам”, - прошепотіли під ніс деякі, хто дивився, частково з недовірою, частково, щоб підбадьорити своїх друзів. Дві жінки тихо продовжували війну, ігноруючи крики своїх конкурентів. Коли годинник відлічував час, вони єдині, хто ще не здався. Одна жінка зірвала держак у кожного перцю суворим, але спокійним поглядом на обличчі. Через кілька хвилин друга похитала головою і, опустивши погляд, із зітханням кинула рушник. Натовп вболівав за переможницю, якій вручили склянку молока, щоб приборкати вогонь у роті.

У епоху соціальних та вірусних ЗМІ змагання за їжу стали настільки ж популярними, як і спортивні змагання, їх переможці коронували героїв. Але минулого тижня двоє людей загинули під час участі у конкурсі на їжу. 31 березня Кейтлін Нельсон, 21-річна студентка Університету Святого Серця в Коннектикуті, задихнулася, беручи участь у млинцевому конкурсі, повідомляє CTPost. Співробітники, яких викликали на місце події, повинні були фізично вилучити їжу, яка лежала в її горлі.

2 квітня у Voodoo Donuts у Денвері, Ко, чоловік задихнувся до смерті, беручи участь у популярному конкурсі з їжі пончиків компанії. Виклик "Tex-Ass" доступний у всіх місцях Voodoo і вимагає, щоб людина за 80 секунд з’їла півфунта діаметром 7 дюймів і смаженою пончиком на $ 4,50. Місцевий офіс медичного експерта підтвердив, що Тревіс Малуфф, якому було 42 роки, помер від "асфіксії через перешкоду дихальних шляхів", зазначив Пожирач PDX. "Наші серця надходять до родини Малоффів у цей дуже складний час", - написали власники Voodoo у заяві. "Поки це питання розслідується, ми вважаємо, що було б недоречним коментувати далі". (Відтоді Voodoo припинив свою боротьбу з пончиками.)

Учасники майже завжди підписують заяву про відмову від відповідальності, коли беруть участь у будь-якому конкурсі, що становить ризик. Учасник їсть їжу - ніхто не штовхнув цього хот-дога їм у горло, і не змусив їх з'їсти всі ці млинці. Тож хто несе відповідальність, коли хтось помре?

Коротка історія

Згідно з керівництвом офіційних змагань з харчуванням у Major League Eating, схильність Америки до змагальних страв офіційно стартувала в 1916 році завдяки знаменитому конкурсу їжі хот-догів Натана, який з того часу проводиться щороку. І Такеру Кобаясі, і Джої "Щелепи" Каштан, два найвідоміші у світі конкурентоспроможні споживачі, створили свої імена завдяки Натану. В даний час каштан має світовий рекорд за кількістю споживаних хот-догів за 12 хвилин: 70. 4 липня 2017 року відзначається 101-й рік конкурсу.

Історія рясніє випадками, коли відзначали або захоплювались переїданням. Історія про скандинавську людину, яка змагається у з'їдаючому подвизі з богом, з'являється в "Прозі Едди", тексті 13 століття. У 16 столітті поет Джон Тейлор задокументував історію Ніколаса Вуда, Великого Пожирача Кенту і, ймовірно, першого відомого конкурента. Як повідомляв Атлас Обскура, Тейлор виявив Вуда в Кенті, який зараз є частиною сучасної Англії, наприкінці 1500-х. Під час їхньої першої зустрічі Вуд з’їв “60 яєць, добру порцію баранини та жменю пирогів, залишившись голодним ще”. Далі Вуд став більш відомим як «Великий Пожирач», про який Тейлор задокументував, що з’їв два десятки кроликів за одне сидіння та 12 хлібців, замочених в елі з іншого приводу. (Він настільки напився, що втратив свідомість після їжі.)

Трюки торгівлі

Як і конкуренти в легкій атлетиці, танцях або будь-яких заняттях, що стосуються витривалості та витривалості, конкурентоспроможні поїдачі тренуються та використовують трюки, щоб досягти величі. Кобаясі, який стежить за своєю вагою та жиром у тілі, відомий завдяки «коктейлю Кобаясі», який він хитає, ковтаючи їжу, яка нібито допомагає їй компактно осісти у його шлунку. Здатність зволожувати їжу, наприклад, булочки навколо хот-догу, є однією з найдавніших хитрощів у торгівлі; коли Кобаясі встановив свій перший світовий рекорд у 2001 році, його техніка передбачала змочування булочок у склянці води, а потім ковтання м’якої мокрої маси цілим.

Ренді Сантель, конкурентоспроможний любитель їжі, що має понад 400 назв на своє ім’я, запустив веб-сайт Food Challenges у 2014 році, пропонуючи кілька сторінок, присвячених стратегіям, порадам, прийомам та методикам навчання. "За тиждень до того, як я вирішив взяти участь [уперше в змаганні з їжі], я щойно закінчив трансформацію тіла в рамках конкурсу, який фінансував журнал Men’s Health, в якому я і виграв", - говорить Сантель. Його найперший конкурс передбачав 11-фунтову 28-дюймову піцу, яку він з’їв разом із другом менш ніж за годину. Він виграв 500 доларів плюс піцу, "і тоді я був підключений", говорить Сантель. З тих пір він брав участь у майже 500 харчових випробуваннях по всьому світу, вигравши 477 і з’ївши величезну кількість усього, від бурріто до морозива до курячих крилець до фото.