Недоїдання у Венесуелі Венесуельці лягають голодними спати, оскільки продовольча криза поглиблюється Новини EL PAÍS у
Люди пропускають їжу і втрачають життєво важливі поживні речовини через постійну нестачу
Харчова криза у Венесуелі впливає на здоров'я венесуельців, згідно з опитуванням дослідників у країні. Більшість схудли і лягають голодними. Близько 64,3% опитаних людей сказали, що вони втратили 11 кілограмів у 2017 році. Харчові пакети, які уряд продає за регульованими цінами, сягають приблизно 12,6 мільйонів людей - трохи більше третини населення.
Дефіцит продуктів харчування суттєво позначився на вазі людей і на тому, що вони їдять, згідно з результатами опитування 2017 року про умови життя венесуельців, яке з 2014 року проводили дослідники трьох найважливіших академічних установ країни: Університет Симона Болівара, Католицький університет імені Андреса Белло та Центральний університет Венесуели.
“Люди розробляють стратегії виживання, але не для того, щоб прогодуватися. Зараз навіть неможливо замінити інгредієнти. Падіння споживання кукурудзяного борошна, інгредієнта якого за законами Венесуели збагачене залізом та вітамінами, було драматичним, як і падіння споживання фруктів та овочів, що забезпечують мікроелементи », - каже лікар Маріанелла Еррера, одна з команди слідчі.
Юкка та рис зараз є основною дієтою для більшості венесуельців. Вперше кукурудзяне борошно - головний інгредієнт емблематичних ареп країни - більше не є одним з провідних продуктів харчування у венесуельській дієті.
В опитуванні 2016 року більшість респондентів сказали, що вони схудли на вісім кілограмів - на три більше, ніж роком раніше - вказуючи на те, що недоїдання поширюється.
Еррера каже, що більшість венесуельців страждають анемією, оскільки в їх раціоні відсутнє залізо, що міститься в м’ясі, зелених листових овочах та національному кукурудзяному борошні, яке стає дедалі дефіцитнішим, і зараз його уряд замінює імпортними версіями, які не мають зайвих вітамінів. Це інше борошно - як мексиканське кукурудзяне борошно, яке можна використовувати для виготовлення коржів, але не ареп - поширюється через місцеві комітети з питань харчування та виробництва (CLAP), які контролюються урядовими прихильниками.
На відміну від цього, 7,2% респондентів сказали, що набрали 7,6 кілограма - цифра, яка також викликає занепокоєння. "Дієта, заснована на коренеплодах та борошні, здешевить людей, але не позбавить їх від епідемії недоїдання, яку ми переживаємо", - сказала Геррера.