Найгірше і найкраще, що слід їсти для свого серця
Дізнайтеся, яких продуктів слід уникати для покращення здоров’я серця та що слід їсти, щоб покращити здоров’я серця.
Те, що ви їсте, а що не їсте, відіграє досить велику роль у здоров’ї серця. Звичайно, генетика та інші фактори способу життя теж важливі. Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у всьому світі, і в США на неї припадає приблизно 1 з кожних 3 смертей. За останні чотири десятиліття смертність від серцево-судинних захворювань зменшувалась, але за останні кілька років спад припинився.
Тут EatingWell описує, що ви повинні, а що не повинні їсти для здоров’я серця.
5 речей, щоб їсти менше
Американці в середньому щодня приймають 3400 міліграмів натрію. Це на третину більше, ніж рекомендовані дієтичні норми на добу - 2300 мг (приблизно 1 чайна ложка солі) і більш ніж удвічі більше, ніж рекомендація 1500 мг для дорослих віком від 51 року та старших, а також для тих, хто чутливий до солі (наприклад, африканці Американці, особи з високим кров'яним тиском, діабетом або хронічними захворюваннями нирок) - це приблизно половина населення США. (Однак рекомендації Американської асоціації серця різняться: вони радять усім обмежувати рівень натрію 1500 мг щодня).
Скорочення споживання натрію може допомогти знизити високий кров’яний тиск, а також зменшити ризик розвитку високого кров’яного тиску, серцево-судинних захворювань та інсульту. Вживання занадто великої кількості натрію також пов’язане з камінням у нирках, раком шлунка, остеопорозом та астмою.
Один з найпростіших способів зменшити споживання солі - це не додавати її, якщо ви не можете її скуштувати. Іншими словами, не додайте сіль у киплячу воду для макаронних виробів або картоплі, а додайте її до страви в кінці варіння, коли її вплив буде найсильнішим.
Інший спосіб зменшити споживання натрію - це замінити оброблені натрієм харчові продукти свіжими продуктами. Інші хитрощі: шукайте на упакованих продуктах етикетки з низьким вмістом натрію або без додавання солі - від тунця до сухарів до консервованої квасолі. І будьте впевнені, що вас не обманюють ці підлі джерела натрію.
Насичених жирів
Вершкове масло. Нежирна сметана. Звичайний майонез. Ці продукти, а також жирне м’ясне м’ясо містять багато насичених жирів. І хоча те, наскільки потрібно обмежувати жир, здається, за останні роки дещо послабилось, і було опубліковано суперечливе дослідження про зв'язок між вживанням насичених жирів та ризиком серцевих захворювань, якщо у вас високий рівень холестерину, вам слід все одно будьте обережні щодо того, скільки насичених жирів ви з’їсте. Це тому, що насичені жири підвищують "поганий" холестерин ЛПНЩ, що призводить до накопичення нальоту в артеріях. Американська асоціація серця заявляє, що обмежити кількість насичених жирів до 5–6 відсотків від загальної кількості калорій, якщо у вас високий рівень холестерину ЛПНЩ. Всі інші повинні обмежувати насичені жири 10 відсотками ваших щоденних калорій. Так, наприклад, якщо ви їсте 2000-калорійну дієту, це відповідно 11-13 грамів на день або 22 грами відповідно.