Непереборний індичка Чилі
Цей легкий індичий чилі добирається до столу менш ніж за годину і має смак. Це теж здорово. Перейти до здорового рецепту чилі з індички або читайте далі, щоб побачити наші поради щодо його виготовлення.
Як зробити найкращий чилі з індички
Важко зіпсувати цей індичий чилі - майже будь-яка комбінація підсмаженого м’яса, трохи порошку чилі (про це трохи пізніше), овоч чи два і щось на основі томатів призведе до надзвичайно смачного горщика чилі.
Ви можете скоригувати поданий нижче рецепт скільки завгодно - змініть індичку на курку або навіть яловичину. Або якщо ви шукаєте способи використовувати залишки смаженої індички з Дня Подяки, подрібніть їх і використовуйте тут. Ви можете зробити багато адаптацій.
Починаємо з солодкої цибулі та пікантних грибів.
Ви не шанувальник грибів? Не хвилюйтеся, ми ріжемо їх дуже, дуже дрібно і використовуємо для додання глибини та пікантного смаку. Ми робили це раніше, адже гриби - це секретний інгредієнт нашого м’ясного рулету з індички. Люди це люблять!
Як тільки цибуля і гриби стануть м’якими і м’яко підрум’яниться, ми додаємо нежирну мелену індичку і варимо, м’яко розбиваючи м’ясо ложкою до розсипчастого і золотисто-коричневого.
Потім додайте пильний порошок анчо-чилі, кмин, тире кориці та часнику. Все підсмажується протягом хвилини-двох - кухня має фантастичний запах - і ми додаємо кілька останніх інгредієнтів: подрібнені вручну помідори, трохи води та квасоля. Через 20 хвилин тушкування індички чилі готове.
Одне з найкращих речей цього чилі - якщо не більшість рецептів чилі - це це з часом стає все кращим і кращим.
Що таке порошок чилі анчо?
Ми любимо порошок чилі Анчо (мелений сушений мелений перець анчо). Загальний «порошок чилі», як правило, є сумішшю меленого чилі та інших спецій.
Порошок анчо-чилі на більш м’якій, солодкій стороні. Він неймовірно багатий на смак і чудово працює з цим чилі, посипаним м’ясом або закиданим овочами та смаженим. Існує безліч варіантів покупки. Для цього рецепту ми використовували порошок анчо-чилі від McCormick, який ми знайшли у нашому місцевому продуктовому магазині.
Не соромтеся замінювати інші порошки чилі за цим рецептом і робіть їх своїми. Порошок чилі Chipotle буде чудовим варіантом. Якщо ви все-таки щось змінили, додайте порошок чилі повільно і спробуйте, наскільки гострим він робить чилі. Суми можуть відрізнятися.