Бройлер - огляд тем ScienceDirect

Бройлери, які харчуються дієтою, що містить DON, і отримують дуже вірулентний IBDV, мають більш серйозні наслідки, ніж бройлери, які харчуються дієтою без дону DON [18].

Пов’язані терміни:

Хром
Висівки
Кампілобактер
Банан
Молочна худоба
Картопля
Курка

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

САЛЬМОНЕЛЛА | Salmonella Enteritidis

М'ясо птиці

Кури-бройлери (м’ясного типу) також можуть заразитися S. Enteritidis і перенести організм у забійну установку всередині своїх кишкових шляхів. Під час випорожнення трупів механічне розрив посівів або кишечника може призвести до зовнішнього забруднення їстівних м’язових тканин. Подальше перехресне забруднення туш може легко відбуватися у заповнених водою холодильних резервуарах. Як і у випадку з яйцями, S. Enteritidis у курчат-бройлерів контролюється шляхом застосування всебічної практики зниження ризику як у виробничих, так і в обробних середовищах. Ретельне варіння продуктів з м’яса птиці при адекватних температурах знищить забруднення S. Enteritidis.

Продукти харчування, матеріали, технології та ризики

Ф. Гільберт,. F.J.M. Smalders, в Encyclopedia of Food Safety, 2014

Анотація

М'ясо та яйця бройлерів становлять важливу частину раціону людини. Режим виробництва варіюється від сільськогосподарського господарства на присадибній ділянці до високого рівня інтеграції від корму/ферми до виделки. Патогенними бактеріями, які зазвичай асоціюються з м’ясом птиці, є Campylobacter sp. та Salmonella sp. Ці патогени можуть переховуватися в кишечнику здорових тварин і поширюватися на поверхні туші під час забою. Ефективний контроль можливий для Salmonella sp. Мультирезистентність проти антибіотиків - проблема, що виникає. Яйця можуть бути заражені внутрішньоутробно ще до утворення шкаралупи або коли кутикули/шкаралупа відкладеного яйця пошкоджені.

Вплив годівлі цільної пшениці на функцію кишечника та використання поживних речовин у птиці

Ахмед М. Амера, Велмуругу Равіндран, «Пшениця та рис у профілактиці та охороні хвороб», 2014

Вступ

Сучасним бройлерам зазвичай пропонують повноцінний збалансований раціон у гранульованому вигляді, який вимагає подрібнення зерен, змішування з іншими інгредієнтами та термічної обробки перед пресуванням у матриці. Відомо, що цей процес гранулювання корму покращує збільшення ваги, споживання корму та ефективність корму у бройлерів, незалежно від джерела зерна. 1 Однак подрібнення та гранулювання є відносно дорогими та енергоємними процесами. Було підраховано, що споживання енергії становить від 25% до 30% виробничих витрат на бройлерний корм. 2 Беручи до уваги, що корми становлять найбільші одноразові витрати у виробництві птиці, приблизно на 60% від загальної вартості, будь-яке зменшення споживання енергії, що використовується для подрібнення та гранулювання, може значно знизити вартість виробництва кормів.

ВПЛИВ ЕЛЕКТРИЧНОЇ СТИМУЛЯЦІЇ НЕРВА ВАГУСА НА БЕЗКРИННУ ПАНКРЕАТИЧНУ СЕКРЕТІЮ У КУРИ

МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ

Десять курчат-бройлерів (Gallus Gallus L.), вагою від 1,8 до 2,0 кг. були використані. Тварин глибоко заспокоювали Діацепамом (30 мг/кг, в/в). Оголився лівий блукаючий нерв на шиї; Після різання периферійний кінець стимулювали біполярними електродами. Удар прямокутної хвилі з контрольованою частотою, силою та тривалістю доставлявся від стимулятора. Через латеральну лапаратомію був зав'язаний пілор, основна протока підшлункової залози та жовчні протоки були канюльовані.

Потік панкреатичного соку вимірювали за допомогою краплинного лічильника, а артеріальний артеріальний тиск реєстрували за допомогою датчика, підключеного до поліетиленового катетера, введеного в праву сонну артерію. Послідовні зразки підшлункової залози, зібрані за часом, збирали і негайно зберігали при -20 ° C до аналізу. Активність амілази визначалася модифікацією методу Норлінгта і Бернфілда і була вказана в довільних одиницях (Hickson, 1970 a). Загальний вміст білка визначали спектрофотометрично при 280 нм і представляли як концентрацію L-тирозину (Lopez, 1972).