Непереносимість глютену та збільшення ваги
Я відповів на прямі запитання тут, у Школі непереносимості глютену, наприклад, „Що таке клейковина?“ Я намагався висвітлити складні теми, такі як симптоми целіакії. Але одна інша та заплутана тема, яка виникає трохи більше, ніж я хотів би бачити, - це проблема непереносимості глютену та збільшення ваги. Ця тема має кілька різних ракурсів.
Перейдіть до непереносимості глютену та збільшення ваги:
Безглютенова дієта - це не гаряче рішення для схуднення
Безглютенова дієта не повинна бути модною дієтою, і це не новий засіб для схуднення для будь-якої випадкової людини. Це необхідна зміна способу життя та рецепт лікаря для людей із специфічним та серйозним аутоімунним захворюванням. Хоча я сумніваюся і сумніваюся в надмірній присутності глютену в нашому раціоні, особливо в тому вигляді, який клейковина розвивалася в нашій сільськогосподарській галузі за останні десятиліття, не слід довільно розглядати безглютенову дієту як нову дієту, яка допоможе схуднути.
Незалежно від того, яку дієту ви вирішили адаптувати для схуднення, пам’ятайте, що зрештою це зводиться до поєднання термодинаміки вашого організму - вам потрібно спалювати більше калорій, ніж ви споживаєте - та уникаючи великих обсягів рафінованих зерен та доданого цукру, які печінку для перетворення глюкози в жир.
Незважаючи на те, що кількість авторів та веб-сайтів заробляють купу грошей, пропагуючи безглютенову дієту як магічне вирішення ваших проблем із вагою, це частіше штучний ажіотаж, який використовується для отримання прибутку, ніж наукова реальність.
Коли непереносимість глютену спричинює збільшення ваги
З моїм застереженням щодо того, як безглютенова дієта не є рішенням для схуднення, існують реальні і, здавалося б, протиінтуїтивні ситуації, коли збільшення ваги та непереносимість глютену, здається, пов’язані.
Хоча це рідше, деякі люди, які страждають від незрозумілого набору ваги або мають надлишкову вагу і відчувають труднощі при схудненні, можуть страждати якоюсь чутливістю до глютену. Непереносимість глютену та збільшення ваги можуть бути тісно пов’язані, оскільки чутливість або непереносимість глютену безпосередньо впливає на травну систему. Хоча втрата ваги - це, як правило, перше, на що звертатимуть увагу лікарі при діагностиці непереносимості глютену, навпаки також може бути показником.
Давайте подивимось на непереносимість глютену та зв’язок набору ваги. Маючи правильну інформацію, ви зможете одночасно скинути ці непотрібні кілограми та лікувати не діагностовану хворобу.
Симптоми непереносимості глютену
Хоча інші частини мого сайту заглиблюються набагато детальніше (див. Мою бічну панель), чутливість до целіакії та глютену - це подібні явища з перекриваються симптомами. Окрім шлунково-кишкового дистрессу, більшість випадків ці хвороби виявляються як симптоми недоїдання або порушення всмоктування, такі як анемія та остеопороз. У запущених випадках пацієнти, які не можуть засвоїти достатню кількість поживних речовин, відчувають сильну втрату ваги. Щоб отримати докладнішу інформацію про симптоми непереносимості глютену, розгляньте ці три статті на моєму сайті:
Як ви мали бачити з цих різних уроків, зв’язок між непереносимістю глютену та збільшенням ваги дещо протилежний тому, що найчастіше відбувається.
Чому збільшення ваги, а не втрата ваги?
Оскільки більшість пацієнтів з непереносимістю глютену відчувають втрату ваги, чому і як збільшення ваги свідчить про чутливість до глютену або целіакію? Відповідь полягає у волі організму вижити.
Коли антитіла, спричинені споживанням глютену, пошкоджують ворсинки вздовж слизової оболонки тонкої кишки, кількість поживних речовин, які ці ворсинки можуть засвоїти, зменшується. Для деяких (насправді для більшості) це, швидше за все, призведе до певної міри втрати ваги. Однак у інших це створює ненаситний апетит. Тіло вимагає більше їжі, щоб спробувати отримати поживні речовини, необхідні для виживання та процвітання. Пошкодження ворсинок також може перешкоджати засвоєнню жирних кислот, що, в свою чергу, може спричинити підвищення апетиту та зменшити здатність вашого організму розщеплювати жири.