Несправедливо демонізовані ГМО культури можуть допомогти в боротьбі з недоїданням - Alliance for Science
Даніель Нореро
Поділіться
В даний час близько 800 мільйонів людей страждають від голоду у світі, а близько 2 мільярдів страждають від певного типу важливих харчових дефіцитів. Вирішення глобальної продовольчої безпеки стає надзвичайно важливим, коли, за прогнозами, до 2050 року кількість населення збільшиться до 9,6 мільярда. Це потребуватиме збільшення загального продовольчого забезпечення на 70 відсотків, а також більш поживної їжі, особливо для країн з проблемами харчової недостатності.
Стратегії боротьби з цим включали міжнародні програми продовольчої допомоги, що забезпечують добавки через таблетки або збагачення місцевих продуктів харчування на фазі переробки. Однак успіх цих зусиль був обмежений через такі фактори, як непослідовність зовнішнього фінансування та обмежена купівельна спроможність та доступ бідних груп населення до ринків та лікарень.
Ще однією перспективною стратегією, яка ухиляється від цих викликів і пропонує довгострокову стійкість, є використання програм селекції рослин для розвитку основних культур з вищим рівнем поживних речовин. Ці біоукріплені культури дозволяють людям отримувати доступ до певних поживних речовин за допомогою їх щоденного раціону, таких як рис в Азії, сорго та банан в Африці або кукурудза в Латинській Америці. Таким чином, біоукріплені культури є важлива альтернатива для полегшення недоїдання у світі.
Біоукріплення сільськогосподарських культур може бути досягнуто за допомогою звичайного розведення або генної інженерії. Незважаючи на свій успіх, звичайне розведення обмежується близькоспорідненими (сексуально сумісними) рослинами, а отже, безпосередньо залежить від природних змін цікавих поживних речовин. Також для стабілізації бажаної риси потрібно багато часу. Хоча певні методи сучасних біотехнологій можуть прискорити звичайне розведення, мінімальна кількість поколінь, необхідних для розмноження клонових культур - наприклад, картоплі, солодкої картоплі, банана та маніоки - оцінюється у сім поколінь. Для самозапліднення сільськогосподарських культур, таких як рис, пшениця та сорго, потрібно дев’ять поколінь, а для перехресно запилюваних культур, таких як кукурудза, він збільшується до 17 поколінь.
Також, селекційні стратегії з генною інженерією може бути перенаправлений у бік накопичення неіснуючої цільової поживної речовини у бажаній тканині, такій як ендосперм зернових, без шкоди вмісту мікроелементів у процесі подрібнення.
Дотепер завдяки цьому підходу було досягнуто значного прогресу у збільшенні вмісту вітамінів у основних культурах. Прикладом може служити біофортифікація бета-каротином, попередником вітаміну А, який є надзвичайно важливим для нормальної роботи зору та імунної системи. У всьому світі важкий дефіцит цього вітаміну спричиняє 500 000 випадків незворотної сліпоти, мільйони випадків ксерофтальмії та до 2 мільйонів смертей на рік, більшість із них у дітей до 5 років.
Першою генетично модифікованою (ГМ) культурою, яка виробляла бета-каротин, був рис, важлива злакова культура, яка не має цього поживного речовини в зерні. Поточна версія, відома як "Золотий рис", спочатку була отримана після вставки гена від бактерії та іншого від кукурудзи. Близько 150 грамів цього рису забезпечують рекомендовану кількість вітаміну А для дитини.