Nestle - персоналізоване харчування Nestle бажає вашої ДНК
(Bloomberg) - Компанія, яка принесла вам молочний шоколад, локшину швидкого приготування Maggi та морозиво Rocky Road, турбується про ваше здоров'я.
Nestle SA, найбільша у світі харчова компанія, приєдналася до тенденції персоналізованого харчування поєднанням штучного інтелекту, тестування ДНК та сучасної одержимості їжею в Instagram. Програма, розпочата у старінні Японії, може надати швейцарській компанії безліч даних про самопочуття та дієту споживачів, оскільки вона спрямована на споживачів, які прагнуть поліпшити своє здоров'я та довголіття.
В Японії близько 100 000 користувачів програми "Nestle Wellness Ambassador" надсилають фотографії своєї їжі через популярний додаток Line, який потім рекомендує змінити спосіб життя та спеціально розроблені добавки. Програма може коштувати 600 доларів на рік для капсул, у яких готують багаті на поживні речовини чаї, смузі та інші продукти, такі як збагачені вітамінами закуски. Домашній комплект для надання зразків для тестування крові та ДНК допомагає виявити сприйнятливість до таких загальних захворювань, як високий рівень холестерину або діабет.
"Більшість персоналізованих підходів керуються меншими компаніями, тому він був досить обмеженим", - сказав Рей Фуджі, партнер L.E.K. Консалтинг в Японії. "Nestle робить подальший крок".
Аналізи ДНК та крові проводяться сторонніми компаніями, які дають повний результат споживачам. Halmek Ventures Inc. проводить аналіз крові, а японська компанія Genesis Healthcare Co. проводить генетичний аналіз.
Закуски до добавок
Програма Nestle є частиною зміни напрямку 152-річної компанії, яка цього року розпродала свою цукерку в США на тлі падіння попиту на цукристі ласощі. Nestle здійснила безліч інвестицій, орієнтованих на здоровіші варіанти, включаючи вегетаріанську страву для приготування їжі Sweet Earth Foods та службу доставки їжі Freshly. У березні компанія придбала канадського виробника дієтичних добавок Atrium Innovations за 2,3 мільярда доларів, що є найбільшим придбанням медичного харчування за останні десять років.
"Проблеми зі здоров'ям, пов'язані з їжею та харчуванням, стали великою проблемою", - сказав Козо Такаока, керівник бізнесу компанії в Японії, в інтерв'ю в Токіо. "Nestle має вирішити це на глобальній основі і зробити це нашою місією на 21 століття". За його словами, оздоровчий сегмент з часом може скласти половину продажів Nestle в Японії.
Інвестиції приходять із зростаючим інтересом до так званих нутрицевтиків - харчових інгредієнтів, які переробляються та упаковуються як ліки чи засоби для оздоровлення - серед споживачів, які все більше скептично ставляться до масових продуктів. У Nestle працюють понад сотня вчених у таких областях, як клітинна біологія, шлунково-кишкова медицина та геноміка в Інституті наук про здоров'я Nestle, і розробляє інструменти для аналізу та вимірювання рівня поживних речовин людей.