Невимовна істина про дитяче харчування
Я люблю читати незрозумілу правду знаменитостей, реаліті-шоу та моїх улюблених магазинів, але дитяче харчування? Що такого потайного в дитячому харчуванні? Виявляється зовсім небагато.
Протягом багатьох років дослідження виявили величезну кількість додаткових інгредієнтів із усім, починаючи від консервантів, закінчуючи пестицидами і закінчуючи можливими канцерогенами, які потрапляють у пюре з гороху наших дітей. Також дивно, наскільки гроші та політика можуть вплинути на харчування наших дітей. Тож якщо ви думаєте, що знаєте все, що можна знати про дитяче харчування, подумайте ще раз.
Слідкуйте за консервантами
Як зайнята мама двох дітей, я хотіла б готувати органічне домашнє дитяче харчування щодня, але це просто не є реальністю для нас, тому я роблю все можливе, щоб вибрати найбезпечніші та найбільш поживні магазинні продукти. З усіма моїми товаришами-мамами, які купують своє дитяче харчування, ми будемо в порядку. Нам просто потрібно звернути увагу на інгредієнти.
"Виготовляти власні речі - це завжди найкраще, тому що ти точно контролюєш, що є в їжі", - сказав мені доктор Баррі Сірс, автор серії книг "Дієта зони", президент некомерційного фонду досліджень запалення. "Єдиними ризиками, що купуються в магазині, є, як правило, консерванти, що використовуються для продовження терміну зберігання, та обмежений вибір, що використовується залежно від вартості. У вас є лише одна можливість створити ідеальну основу для майбутнього здоров'я дитини". Варто бути обережними з ярликами.
Одним інгредієнтом, на який слід стежити, є акриламід. Ця сполука може утворюватися в дитячому харчуванні, оскільки готується, і, як було встановлено, вона є канцерогенною у високих дозах. Згідно з дослідженням, проведеним у галузі харчової та хімічної токсикології, дослідники перевірили рівень акриламіду в різноманітному дитячому харчуванні і виявили, що в Польщі такі діти піддаються вищим рівням, ніж звикли дорослі. Якщо ви коли-небудь не знаєте, який тип дитячого харчування ви купуєте, поговоріть зі своїм педіатром.
Остерігайтеся пестицидів
Напевно, ви не придбали б свіжих фруктів з високим рівнем пестицидів, але ми, можливо, несвідомо купуємо їх для своїх немовлят. Дослідження, проведене в Міжнародному журналі екологічної аналітичної хімії, повідомило, що залишки пестицидів, що знаходяться на шкірках свіжих яблук, також можна знайти в перероблених яблучних дитячих продуктах. Деякі яблучні дитячі продукти навіть перевищували гранично дозволену кількість пестицидів для дітей!
Якщо ви збираєтеся збирати яблука кожної осені, подумайте про те, щоб приготувати власний яблучний соус і заморозити його, щоб насолоджуватися вам і вашій родині. Якщо у вас немає тонни зайвого часу для приготування домашнього яблучного пюре, шукайте органічні дитячі продукти в магазині, щоб уникнути проблем з пестицидами.
Є політична складова
На жаль, не всі так занепокоєні здоров’ям вашої дитини, як ви, і деякі з цих людей контролюють дитяче харчування та ціни. Лорі Трав, колишній виконавчий директор Каліфорнійської асоціації WIC і нинішній директор університету Каліфорнійського університету громадського здоров'я в Берклі, висловила занепокоєння тим, що, як відомо, компанії з дитячого харчування додають інгредієнти, які добре звучать для підвищення цін, але не мають дослідження, щоб з’ясувати, чи корисні ці інгредієнти для здоров’я наших дітей. Це стає особливо цікавим, коли уряд змушений платити більше за дитяче харчування за програмою WIC.
"Сюди входять такі добавки, як DHA/ARA," пробіотики "та інші, які все частіше виявляються в дитячих сумішах, дитячому харчуванні, соках, молоці, яйцях, хлібі та інших предметах, дозволених WIC", - написав True у The Hill. "Ці продукти з" доданою вартістю "коштують дорожче і широко продаються як поліпшення імунітету дитини, розвиток мозку або травлення. Однак немає чіткого наукового консенсусу щодо того, що вони надають будь-які переваги для здоров'я доношеним немовлятам або малюкам. "
Насправді, придбання дитячого харчування та сумішей з цими доданими «функціональними інгредієнтами» коштує уряду щороку додаткових 90 мільйонів доларів! Для споживачів важливо продовжувати спостерігати і ставити під сумнів претензії, які не підтверджені. Багато з нас пам’ятають час, коли компанії, що виробляють суміші, продавали свої порошкові суміші як кращі та корисніші, ніж материнське грудне молоко. Якщо немає жодних доказів, що підтверджують претензії компанії з виробництва дитячого харчування, ми просто не можемо їх прийняти.
Слідкуйте за натрієм
Як і будь-яка інша консервована або збанкована їжа, дитяче харчування може містити багато солі. Однак, оскільки тіло немовлят набагато менше, дуже важливо контролювати, скільки солі вони вживають.
Дослідження в галузі експериментальної біології та медицини показало, що високий рівень натрію в дитячому харчуванні може бути пов’язаний з гіпертонією або високим кров’яним тиском у дорослого віку. Дослідники годували традиційним дитячим харчуванням щурів, схильних до гіпертонії. У всіх щурів, які їли дитяче харчування, розвинулася гіпертонія, і половина з них померла або важко захворіла.
Дослідники висловили занепокоєння кількістю натрію, що міститься в переробленому дитячому харчуванні. "Цей доданий [натрій] непотрібний для здоров'я немовлят", - пояснили дослідники. "Це може сприяти подальшому розвитку гіпертонії у генетично схильних осіб". Якщо артеріальна гіпертензія, як правило, спостерігається у вашій родині, подумайте про створення власного дитячого харчування, щоб запобігти проблемам зі здоров’ям.
Тут може бути повно нітратів
Як гурман для здоров’я, я знаю, від яких продуктів слід триматися подалі через рівень нітратів. Встановлено, що нітрати у деяких видах м’яса та інших продуктів збільшують ризик серцево-судинних захворювань, оскільки вони можуть пошкодити судини. Це означає відмову від досить смачних ласощів.