Ніколь ДіНардо Харчування
Швидкий котеджний пиріг, який ви можете приготувати протягом тижня! Великий смак із дуже невеликими зусиллями. Ідеальне втішне блюдо для холодної погоди.
НАЙСмачніший шоколадний торт. Повністю натуральні інгредієнти, без рафінованого цукру, палео та GF.
Сповідь, одне з моїх улюблених продуктів харчування у світі - це соус. У дитинстві я міг пити його прямо з човна. Я хотів би думати, що я зараз трохи консервативніший, але часом не настільки.
Звичайно, нічого не схоже на підливу, виготовлену з крапель каструль. Найкраща версія походить від Дня Подяки, коли ця велика індичка смажилася цілий день, а небо, яке чекає на дні, - це прозоре рідке золото.
Імітація цього аромату, коли у вас немає часу на приготування цілого смаженого, може бути складною. Це те, з чим я боровся роками, постійно розчаровуючи дешевими та швидкими продуктами "підлива в банку" або Knorr. Ці продукти бліді в порівнянні з реальною угодою.
Але я нарешті це зробив! Я створив досить швидкий і набагато кращий рецепт для заміни миттєвої підливи. Головне - у створенні смакової бази. Найкращий спосіб зробити це за допомогою жирних великих смаків, таких як часник та розмарин.
Інгредієнти
1 середня жовта цибулина, дрібно нарізана кубиками
1 ст ложка оливкової олії
3 зубчики часнику, розбиті
1 ст ложка сухого розмарину
1/2 ч. Ложки морської солі
Порошок з кісткового бульйону (мені подобається аромат курки і куркуми Органіка).
1 куб органічного овочевого бульона
Хлібний херес (або бурбон, біле вино, коньяк, що у вас є під рукою)
Щіпка чорного перцю
1 ст. Ложка кукурудзяного крохмалю
Апельсинова цедра з 1/2 апельсина (за бажанням)
Метод:
У каструлі з важким дном на середньому вогні розтопіть масло і розігрійте оливкову олію.
Додайте нарізану кубиками цибулю і розбитий часник і варіть, часто помішуючи протягом 5-8 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорим.
Додайте розмарин, чорний перець, сіль, порошок кісткового бульйону і розсипте бульйон. Тост протягом 2 хвилин.
Деглазуйте сковороду хересом (або кухонним напоєм на ваш вибір) і послідовно розмішуйте, поки не випарується, приблизно 5 хвилин.
Додайте дві склянки холодної води і доведіть до кипіння. Віночком розбийте та залишок порошку. Відразу зменшіть до легкого кипіння.
Тим часом змішайте кукурудзяний крохмаль та 1/4 склянки холодної води до повного розчинення. Переносити, відкладати.
Дайте варитись на кришці 15 хвилин, поки аромат не увійде і рідина трохи не зменшиться.
Зніміть каструлю з вогню та процідіть у невеликому горщику, натискаючи тверді речовини виделкою, щоб видалити кожен останній смак!
Поверніться до м’яса на середньому рівні, додайте суміш кукурудзяного крохмалю до киплячої підливи і швидко збийте, поки суміш не загусне до потрібної консистенції підливи.
Зняти з вогню і додати цедру апельсина. Налийте в підливний човен і подавайте гарячим!
Коли настає осіння погода, це ідеальний час, щоб вуглеводити і їсти все, що приправлене гарбузом. Але що, якщо ви сидите на безглютеновій дієті, дієті на виведення або ви спостерігаєте за споживанням рафінованих вуглеводів? Цей здоровий і ситний коровай може виступати як десерт чи сніданок з лондонським туманним графовим сірим чаєм!
Мої улюблені речі про цей рецепт:
Відсутність рафінованого цукру
Немає рафінованого борошна
Може бути без зерна - чудово підходить для аутоімунних захворювань, таких як Хашимото
Цей рецепт чудово підходить для веганів та людей, які їдять палео (якщо замість кіноа ви вибрали мигдальне борошно, а сорго опустили).
Інгредієнти
¾ склянки вівсяного борошна без глютену
1 склянка каштанового борошна
½ чашки борошна лободи АБО мигдалевого борошна
2 столові ложки насіння чіа
1 столова ложка кориці
1 чайна ложка мускатного горіха
1 чайна ложка розпушувача
½ чайної ложки порошку лушпиння псиліуму