Ніколи більше не переїдати форму журналу
Шоколадне печиво у вас у руці. Ваш мозок кричить: "Ні! Відкладіть! Пам'ятайте, ви намагаєтеся схуднути!" Твій рот поливає. Ваша рука наближує печиво до ваших губ. "Стій!" ваш мозок благає. "У вас їх було вже чотири. А до цього ви добили залишки курки кунг пао і багет, змащений маслом довжиною вашої руки. Покладіть це печиво!"
Але ти не кладеш це. Ви закінчите їсти печиво, а потім скажіть своєму мозку замовкнути, коли ви скануєте полиці холодильника на наявність ємності з молоком.
Ми нація надмірної їжі: Сорок один відсоток з нас страждає від надмірної ваги; 23 відсотки страждають ожирінням. Приблизно всі ми бажаємо, щоб ми могли краще виконувати роботу, прислухаючись до свого мозку, коли вони кажуть нам перестати їсти. Незважаючи на наше бажання бути худішими та здоровішими, ми перекидаємо все, починаючи від чізбургерів і закінчуючи чізкейком. Чому, чорт вазьми, ми не можемо зупинити себе від набивання обличчя?
"Ми переїдаємо, бо емоційно голодні", - каже Лорел Меллін, доктор медичних наук, доцент, професор сімейної медицини в Університеті Каліфорнії, Сан-Франциско та автор Шлях: Йдіть дорогою до здоров’я та щастя (ReganBooks, 2003). Цей емоційний голод втягує нас у цикл, в якому емоції - такі як стрес, депресія, нудьга, страх, самотність та емоційна порожнеча - викликають переїдання, що в свою чергу викликає більше стресу, депресії, нудьги, страху, самотності та емоційної порожнечі. І так цикл триває.
Як ми можемо розірвати нескінченний цикл емоційного харчування? Дієта цього не зробить. Що працює, це розуміння того, чому ви переїдаєте, а потім використання відповідної стратегії перебору циклу, щоб змусити ваш мозок і ваше тіло йти здоровим шляхом.
Наступні причини переїдання та їх рішення допоможуть вам розірвати шкідливі закономірності, що стоять між вами та стрункішим, здоровішим тілом.
1. Ви переїдаєте через зовнішні сигнали.
Ви дивитеся телевізор, а поряд виходить рекламний ролик для Pizza Hut. І раптом ви жадаете піци. Ви не голодні - ви закінчили вечерю лише годину тому, - і все ж ви відчуваєте, що зробили б що-небудь для скибочки сирної піци. "Завдяки рекламі їжа може виглядати дуже, дуже добре", - говорить Келлі Браунелл, доктор філософії, директор компанії Єльський центр харчування та розладів ваги та автор Продовольча боротьба: внутрішня історія харчової промисловості, криза ожиріння в Америці та те, що ми можемо з цим зробити (Сучасні книги/Макгроу-Хілл, 2003). Оскільки наші тіла еволюціонували, щоб пережити дефіцит їжі, з'їдаючи багато їжі, коли вона доступна, насправді не потрібно багато, щоб викликати запої - навіть коли ми не голодні.
На жаль, зовнішні підказки для їжі є навколо нас, починаючи від міні-мартів на АЗС і закінчуючи торговими автоматами. Кафе швидкого харчування працюють цілодобово та без вихідних, і заспокоїти пристрасть часто так просто, як прогулятися до кутового магазину, де раніше продавали основні страви, такі як молоко та хліб, а тепер пропонують все - від свіжоспеченого вівсяного печива до соплячих сосисок "Їжа доступна як ніколи раніше", - каже Браунелл.
Рішення з перебігом циклу Коли щось, що ви бачите - в рекламі чи в магазині - викликає бажання з’їсти, Браунелл пропонує вам спробувати одну з таких стратегій:
Рухайся. Вийдіть на прогулянку або біг, або стрибніть на мотузці протягом 60 секунд.
Покатай його. Тяга схожа на хвилю: вона наростає, гребіне, а потім згасає. Якщо ви не їсте, інтенсивність вашої тяги повинна вщухнути.
Створіть відволікаючу увагу. Телефонуйте другові, приймайте ванну, читайте книгу, слухайте музику.
Їжте щось, крім піци. "Дуже часто невелика кількість корисної їжі - наприклад, шматочок фрукта - може забрати біль", - говорить Браунелл.
Поговоріть із собою. Запитайте: я справді голодний? Чи справді мені добре їсти цю їжу? Це насправді те, що я хочу?
Зверніться до свого списку "дій". Коли ви виявите стратегію, яка допоможе вам впоратися із зовнішнім споживанням їжі, занотуйте її до списку та звертайтесь до цього списку наступного разу, коли піца з сирною скоринкою стане непереборною.
2. Ви надмірно дієтуєте (і позбавляєте себе).
"У нас є помилкове переконання, що дієти - це ефективний спосіб схуднути", - говорить Венді Олівер-Паят, доктор медичних наук, психіатр у Рено, штат Невада, і автор Набридло! Проривний десятикроковий, без дієти фітнес-план (Сучасні книги/Макгроу-Хілл, 2003). Насправді, багато хто з нас переїдає, бо почувається голодним. Ми постійно дієтуємо, тримаючи тіло в майже постійному стані голоду. Коли рішучість поступається місце сильному голоду - як це завжди буває - ми набиваємо себе. Понівечені набором ваги, ми повертаємося до дієти, і цикл продовжується.