Німецький рецепт червоної капусти, виготовлений так само, як Ома
Перевірте це Німецький рецепт червонокачанної капусти, він же Rotkohl, Blaukohl або Blaukraut, що використовує яблука для посилення смаку.
Легко зробити, але смак найкраще підігріти, тому робіть це заздалегідь, якщо можете.
Рецепти червонокачанної капусти справді є основним продуктом для німецької кулінарії. Вони особливо добре поєднуються із ситним м’ясом, таким як яловичина, свинина, дичина, індичка - ну, майже все!
Ця солодко-кисла червонокачанна капуста - звичний спосіб, який ми, німці, любимо робити цей гарнір.
Насправді це єдиний спосіб, який подав мій Мутті.
Однак є й інші способи, які деякі німці роблять це. Деякі наполягатимуть на тому, щоб приготувати це до загальної стадії "каші". Інші, люблять трохи перекусити, і не готуватимуть так довго.
Деякі наполягають на додаванні ягід ялівцю, лаврового листа, кориці та яблучного соку.
Моя пропозиція? Спробуйте так, як я це опублікував, а потім спробуйте додати різні інші інгредієнти, щоб знайти той, який вам найбільше підходить.
ВАЖЛИВО
Вам знадобиться хороший великий ніж, щоб прорізати капусту, а також кілька одноразових рукавичок.
Якщо ви не користуєтесь рукавичками, ваші руки будуть фарбувати чудовий рожево-фіолетовий колір від різання червонокачанної капусти! Пляма, яку важко вивести. Вивести його допоможе лимонний сік.