Низьке споживання солі може підвищити ризик серцевого нападу, інсульту та смерті
Високе споживання солі пов’язане з підвищенням артеріального тиску та більшим ризиком серцевих проблем. Але згідно з новими дослідженнями, низьке споживання солі може бути настільки ж шкідливим.
Дослідження, опубліковане в The Lancet, показало, що споживання низької кількості солі або натрію може підвищити ризик серцевого нападу, інсульту та смерті в порівнянні із середнім споживанням солі.
Провідний автор Ендрю Менте з Медичної школи Майкла Г. ДеГрута при Університеті Макмастера в Канаді та його колеги кажуть, що їх результати вказують лише тим, що люди з високим кров'яним тиском (гіпертонія), які споживають високу кількість солі, повинні зменшувати споживання солі.
Крім того, дослідники припускають, що сучасні рекомендації щодо щоденного споживання солі можуть бути встановлені занадто низькими.
Дієтичні рекомендації для американців рекомендують, щоб американці споживали менше 2300 міліграм натрію щодня - це еквівалентно 1 чайній ложці солі.
Однак звіт Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC) на початку цього року показав, що близько 90 відсотків американців споживають сіль на рівні, що перевищує рекомендовану межу.
Загальновизнано, що надмірна кількість солі в раціоні може призвести до високого кров'яного тиску, збільшуючи ризик серцевого нападу, інсульту та інших серцево-судинних захворювань.
Але чи зменшення споживання солі до рівнів, рекомендованих чинними рекомендаціями, насправді зменшує ризик таких наслідків? Це те, що Менте та його колеги взялися розслідувати.
Команда проаналізувала дані понад 130 000 осіб у 49 країнах.
Вони розглянули споживання натрію учасниками та те, як це пов’язано з ризиком серцевих захворювань та інсульту серед осіб із високим кров’яним тиском та без нього.
Порівняно з людьми, які мали середнє споживання натрію, частота серцевого нападу, інсульту та смерті була вищою серед тих, хто споживав низький натрій, незалежно від того, чи був у учасників високий кров'яний тиск.
Цікаво, що низьке споживання солі в дослідженні визначалося як споживання менше 3000 міліграмів на день, що вище сучасних рекомендацій у Сполучених Штатах.
Крім того, дослідники виявили, що лише люди з високим кров'яним тиском, як видається, піддаються ризикам, пов'язаним з високим споживанням солі - що визначається як понад 6000 міліграмів на день.