Низькоуглеводний сирний сирник з вишневим бадиллям Бріана Томас
Цей допис може містити афілійовані посилання. Клацніть тут, щоб розкрити інформацію про мою афілійовану особу. Якщо ви купуєте товари через мої афілійовані посилання, я отримую невелику комісію, але ваша ціна не змінюється.
Кілька тижнів тому я дражнив усіх вас фотографією цього смачного сирника з вишневим доливом і казав, що я опублікую його "найближчим часом", але невдовзі в мене не так скоро, як раніше. Вибачте за це. Зручні випуски їжі наступного тижня, і я щойно повернувся з тижневих канікул з Райаном (насправді я все ще в аеропорту, закінчуючи цю публікацію в блозі на виїзді у Вашингтоні, округ Колумбія), тож мій графік виглядає дещо вільнішим на наступного місяця, і я сподіваюся опублікувати відставання з десяток рецептів, які накопичувались за останні місяць-два. І створити кілька нових. 😉 Попередження: сьогодні я готую суп - і перебуваючи в Канаді та відчуваючи РЕАЛЬНУ холодну погоду під час відвідування сім’ї Райана, це лише посилило мою тягу до подавання гарячих мисок з комфортною їжею! Скажу тобі що - я одружився у правильній родині. Вони люблять музику та спів, і вони пригостили нас на сімейній зустрічі, де всі приносили саморобні автентичні індійські карі. Мій рік був зроблений.
Цей сирний пиріг дуже кремовий і наповнений білками, але завдяки використанню сиру замість вершкового сиру, як у традиційному чізкейці, він набагато менш калорійний! Я поєднав його з вишневим топінгом, тому що чізкейк та вишня - це класичне поєднання, яке я пам’ятаю з дитинства - лише тоді це був чізкейк без випікання із солодким вишневим пирогом, який одна із дам з церкви принесла до горнил. Ця версія випікається, але насправді має схожу текстуру, як чізкейк, який не випікається. Це ідеально, і він добре тримається в холодильнику.
Примітка щодо типу палива:
Чисті вуглеводи з вишні становлять трохи більше 5 грамів на порцію, що вкладається в 10 грамів нетто вуглеводів для їжі THM S, але дещо розмиває лінії, оскільки вишня технічно є фруктом і, отже, паливом Е. Чисті вуглеводи (за винятком клітковини та цукрових спиртів) для всього десерту (скибочка чізкейка + 1/3 склянки вишневого доліва) складають 10,89 грам чистих вуглеводів, що трохи перевищує межу прийнятних, якщо підраховувати все і не лише додане джерело вуглеводів у ваші розрахунки. У вас є кілька варіантів: 1) просто насолоджуйтесь цим як S + додатковий вуглевод, 2) використовуйте трохи менше 1/3 склянки вишневого доліва на свою порцію, або 3) використовуйте червону малину замість вишні за однакового кольору та терпкості, але менше вуглеводів.