Нью-Йоркський чізкейк з рецептом сиропу з пелюстками троянд Харчова мережа

Інгредієнти

Сироп пелюстки троянди:

2 чашки їстівних ароматизованих органічних пелюсток троянди, ретельно вимиті, з бруньками, відрізаними від гіркої білої основи

2 столові ложки трояндової води

2 чайні ложки лимонного соку

Грейхемська кора:

2 склянки крихти крекера Грем

1/2 склянки цукрового піску

1/2 склянки несоленого вершкового масла, розтопленого

Наповнення:

32 унції вершкового сиру

1 1/2 склянки цукрового піску

1 лимон, цестований і соковитий

1 чайна ложка ванільного екстракту

1/2 пінти сметани

1/2 пінти жирних вершків

2 столові ложки борошна загального призначення

Топінг:

1 склянка сметани

2 столові ложки цукрової пудри

1/2 чайної ложки ванільного екстракту

Напрямки

1. У невелику каструлю на середньому вогні додайте пелюстки троянд, цукор, рожеву воду та лимонний сік і доведіть до кипіння. Варити, поки не утвориться густий рожевий сироп, близько 10 хвилин. Поставте в холодильник до готовності до використання.
2. Розігрійте духовку до 275 градусів за Фаренгейтом.
3. У великій мисці додайте всі інгредієнти кори для крекеру з hamрема разом і вдавіть їх у дно та на 1 дюйм вгору по боках каструлі. Готуйте в холодильнику щонайменше 15 хвилин, роблячи начинку для сирників. Збийте всі інгредієнти для начинки разом у середній мисці і залийте їх корою крекера Грехема.
4. Випікайте чізкейк 1 годину. Вимкніть духовку та залиште чізкейк у духовці із закритими дверцятами на 1 додаткову годину. Дістаньте чізкейк з духовки і ретельно остудіть. Перед подачею збийте разом сметану, цукор, цедру лимона та ваніль. У невеликій мисці. Розгладьте сметанову суміш зверху сирника. Нарізати скибочками і прикрасити кожен сиропом з пелюстків троянд.

---