No-Cook, нічний сталевий овес

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення та конфіденційності.

Наче мені потрібна була ще одна причина, щоб полюбити овес, вирізаний із сталі, тепер я можу робити його взагалі не готуючи. Це все завдяки блискучим розумам у The Kitchn.

На відміну від найпоширенішого вівсяного вівса, овес, зрізаний сталлю, який також називають скотчем, ірландським або пінгхедським вівсом - це ціле зерно вівса, або крупа, тобто розрізана на третини (із, як ви вже здогадалися, сталевим лезом).

Незважаючи на те, що вівсяний і врізаний вівсяний овес однакові в харчуванні, каша, виготовлена із врізаного вівса, має особливо зубасту, ситну текстуру.

Це надзвичайно вишукане харчування, особливо (1), якщо його полити кленовим сиропом і розсипати ягодами, і (2) надворі холодно.

Мінус? Цього часу року вона рухається на 100 градусів, повертаються божевільні ранки до школи, і навіть якщо мої ранки були безтурботними та затишними, потрібно близько 30 хвилин, щоб перемішати партію вирізаної зі сталі каші.

Введіть не-кухар, овес, вирізаний на ніч із сталі.

Це так просто:

Крок 1: З’єднайте овес і молоко в закритій ємності.

Крок 2: Овес охолодити на ніч.

Так, порізи холодної сталі. Текстура помітно відрізняється від вареного вівса із сталевого нарізки, але це чудова варіація, дещо схожа на виноградні горіхи. Вони жувальні, ситні, ситні (як, наприклад, ви не будете голодні до, о, 14:00), розширюють можливості (наприклад, біг на 10 миль? Немає проблем!), Ідеально підходять для спекотної погоди, портативні, легкі, швидкі, смачні, і такий універсальний. Мені подобається додавати трохи ванільного білкового порошку і щіпку солі, а потім заливати фруктами та насінням вранці.

Я люблю цей овес - сподіваюся, ти теж!

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

No-Cook, нічний сталевий овес

Автор: Камілла
Час підготовки: 2 хв
Загальний час: 2 хв
Вихід: 4 1 х

Інгредієнти

2 склянки молока (молочного або немолочного) або води
1 склянка вівса, розрізаного по сталі
Необов’язкові надбудови:
1/2 совки сироватки або веганського білкового порошку (будь-який аромат)
1/2 склянки подрібнених сухофруктів (наприклад, абрикоси, вишня, журавлина, родзинки)
1 чайна ложка ванільного екстракту
щіпка дрібної морської солі
Необов’язкові начинки:
Додаткове молоко (молочне або немолочне)
Свіжі або сухофрукти
Горіхи або насіння
Підсолоджувач на вибір (наприклад, кленовий сироп, мед, цукор Turbinado)
Йогурт

Інструкції

За бажанням у невеликій критій ємності або термосі об’єднайте молоко, овес та будь-які додаткові надбудови.
Накрийте кришкою та поставте в холодильник на ніч або до 3 днів.
Готовий до подачі, добре перемішайте овес. Подавайте холодним, посипаним будь-яким із запропонованих начинок, за бажанням.

Примітки

* Для розрахунків харчування я використовував несолодке мигдальне молоко; інформація про харчування стосується лише вівса та молока, а не будь-яких додаткових надбавок.

* Обов’язково використовуйте сертифікований безглютеновий овес, якщо хочете, щоб він був безглютеновим.

Харчування

Калорії: 190
Цукор: 0 г.
Натрій: 182 мг
Жир: 6,2 г.
Насичених жирів: 0,8 г.
Вуглеводи: 29,7 г.
Клітковина: 5,1 г.
Білок: 6,4 г.
Холестерин: 0 мг

Ви зробили цей рецепт?

Взаємодія читачів

Коментарі

30 вересня 2020 року о 8:41 ранку

Чи врізаний із сталі овес безпечно їсти сирим?

5 жовтня 2020 року о 9:38 ранку

Привіт LC,
Так, їх безпечно їсти сирими, але найкраще замочувати їх. Я б не рекомендував їсти їх сухими (це теж може тріснути зубами!)

17 липня 2019 року о 19:59

Привіт Камілла,
Вчора ввечері я спробувала твій рецепт і думала, чи не роблю я щось не так. Я використав одну чашку вівсяного сталевого вівса і 2 склянки води (оскільки мій чоловік не хотів цього з молоком), додав сіль і чайну ложку солі. Я не використовував жодних інших інгредієнтів . Потім я змішав усі вищезазначені інгредієнти разом і поставив у холодильник, і через 15 годин поверх вівса є півдюйма води. Перевіряється ще раз через кілька годин, і там все ще є півдюймовий шар води, що сидить зверху, і овес взагалі не розм’якшився. Може, тому, що воно не поглинало всю воду? Щось я роблю не так? Я думав, що вівсяний сталевий овес не повинен попередньо варитись, оскільки це рецепт, який не готують на ніч. Будь ласка, розкажіть мені, що я, можливо, зробив неправильно, готуючи ваш рецепт. Я використовував звичайний овес із нарізаної сталі (марка Red Mill), а не швидкий. Дуже дякую!

19 липня 2019 року о 12:13 вечора

Привіт світанку,
Це звучить правильно, ти все робиш правильно! Тільки не забудьте добре перемішати овес перед подачею (якщо використовуєте всю воду, перемішуйте енергійніше, щоб суміш води була більш кремовою, по суті вівсяним молоком). Звучить дивно те, що ви зауважуєте, що овес зовсім не розм’якшився. Їх неодмінно слід пом’якшити після однієї ночі, і вони продовжуватимуть м’якшити, чим довше вони сидять. Це не така текстура, як варений овес; як я вже згадував у дописі, текстура жувальна і зубна, схожа на злакові виноградні горіхи. Я сподіваюся, що це допомагає!

15 листопада 2016 року о 20:02

Я тільки що вперше приготував вівсяну кашу із врізаної сталі. Ого, яка дивовижна та проста концепція. Насправді немає потреби готувати або гріти вівсянку. Було дуже смачно. Щиро дякую за обмін.

14 листопада 2016 року о 14:18

Мій брат приніс мені сталевого вівса замість звичайного. Мені не подобається час, який потрібен для приготування сталі, тому я подивився на ніч сталевий овес і знайшов цей рецепт.
Я раді спробувати! Я дуже спробував приготовані виноградні горіхи, і вони злегка м’які, і я думаю, що саме так це буде на смак.
Мені шкода, що хтось повинен був так негативно ставитися до калорій.
Дуже дякую!?
Террі

18 жовтня 2016 року о 14:12