Ньоккі з соусом Помодоро (Легко; Смачно!)
Цей простий томатний соус отримує тонни аромату із зелень, змочених оливковою олією, яка пишно покриває картопляні подушки ньоккі, укомплектовані свіжими кульками моцарелли.
Це обід, який я згадую із замиренням і жалем.
Любов, тому що це запалило мене тим, що я вибрав ньоккі як свою улюблену річ, яку замовляю в будь-якому італійському меню на решту днів, коли я не їжу (запитайте у чоловіка, я не жартую), і шкодую, бо я не ходив до цього ресторану для більшої кількості ньоккі частіше, ніж я.
Ця страва з ньоккі справді була зроблена з маленьких подушок неба. Насправді, так називалася страва «Подушки з неба», приблизно перекладена англійською мовою. З тих пір я відійшов і, чесно кажучи, те, як ідуть ресторани, це, мабуть, теж пропало. Але я ніколи не забуду свій перший раз.
Але це зараз не має великого значення, бо, хоча я все ще люблю виходити, я так само щасливий, готуючи ньоккі вдома.
Ще раз, цього року я співпрацюю з DeLallo Foods, щоб ділитися рецептами з використанням їх макаронних виробів, песто та соусів, і з моєю любов’ю до маленьких картопляних подушок, очевидно, що ньоккі були в моєму списку.
Але до якого соусу ми звертаємось? Шавлія з бурого масла? Болоньєз? Крем Горгонзола?
Збережемо його базовим. І дегустація свіжа. І оскільки ви можете запасти комору цими простими інгредієнтами, ця їжа з підсмаженими ньоккі робить ідеальну вечерю незалежно від того, яка ніч тижня. Ми йдемо класично з солодким, насиченим соусом з помідора Помодоро.
Що таке ньоккі?
Якщо ви ніколи раніше не їли ньоккі, ви дійсно втрачаєте. Справді, мені шкода тебе. Будь ласка, виправте це якомога швидше, приготувавши ці ньоккі з соусом помодоро.
По суті, ньоккі - це маленький вареник, який готується з деякою комбінацією картопляного пюре, борошна, а іноді і яєць або сиру. Якщо правильно зробити, вони надзвичайно м’які та злегка жувальні.
Ньоккі можна вдягати так багато різних способів, і це готівка для приготування. Ви знаєте, що вони закінчили готувати, коли пельмені спливуть поверх окропу.
Що в цьому ньоккі з соусом Помодоро?
Цей рецепт я створив протягом останніх кількох років, побачивши його версію на тому чи іншому кулінарному шоу. Алтон? Це ти був?
Ось що вам знадобиться для приготування домашнього соусу помодоро та ньоккі:
- Оливкова олія
- Свіжа зелень
- Жовта цибуля
- Часник
- Помідори DeLallo San Marzano
- Кошерна сіль і перець
- Пластівці червоного перцю
- Вершки
- Картопляні ньоккі DeLallo
- Кульки моцарели
- Тертий пармезан