Номер амілази та дієта
- Біохімія та молекулярна біологія
- Ферменти та реакції
- Еволюція
- Еволюція людини
- Наукові практики
- Інтерпретація графіків
Опис
Ця діяльність спрямована на аналіз опублікованої наукової цифри дослідження, яке досліджувало, чи існує кореляція між харчуванням популяції та копіями певного гена.
Багато продуктів, які ми їмо, містять крохмаль, який розщеплюється ферментом, який називається слюнна амілаза. Цей фермент кодується геном AMY1, який може мати від 2 до 15 копій на людину. У цьому дослідженні вчені порівнювали кількість копій AMY1 у популяціях з дієтами з високим та низьким вмістом крохмалю (панель A) та сукупну частку осіб з різною кількістю копій AMY1 у вибірках популяцій (панель B).