Нова ера молекул харчування та здоров’я людини IBSA Foundation

нова

Продукти харчування - ось найдосконаліші межі досліджень, що дозволяють приборкати хвороби та продовжити життя.

Форум "Нова ера харчування: від молекулярних механізмів до здоров'я людини", організований Фондом IBSA, щойно завершився у містечку IFOM-IEO у Мілані. Форум був організований з Люсілла Тітта, координатор програми Smartfood у відділі екс-онкології IEO (Європейський інститут онкології). Партнери зустрічі, Європейський інститут онкології, Проект SmartFood та Харчовий банк в онкології.

Дослідники, які прибули з п’яти країн (США, Ізраїлю, Німеччини, Іспанії та Італії), представили найдосконаліші дослідження у галузі - продовольчої - яка, на жаль, страждає від великої кількості фейкових новин. Що це за дослідження? Ті, що обертаються навколо здатності, продемонстрованої певними продуктами харчування або певними «техніками», стримувати старіння генів і стимулювати одночасно довголіття за допомогою складних біохімічних механізмів.

Але це ще не все: інші дослідження також показали, що конкретні "дії" щодо того, як їсти, можуть пом'якшити симптоми захворювань, які непросто приборкати, таких як діабет або аутоімунні захворювання.