Нова Мід і Стелаж Старої Мід
Реконструкція середньовічного китайського вина
Підпишіться на цей блог
Слідуйте електронною поштою
Нова Мід і Стелаж Старої Мід
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Ці вихідні були досить насиченими, пивоварними; ще нічого не зроблено, але я все ще досить схвильований.
По-перше, у четвер я запустив набір для короткої медовини з ожини (насправді метеглін, оскільки він включає кілька спецій, цікаво занурених у киплячу воду), подарований моєю мамою, який вона придбала за літо, використовуючи два фунти ожинового меду з те саме джерело. Набори досить гладкі, але я не повністю дотримувався вказівок - я скоріше використовував кип’ячену водопровідну воду, а не бутильовану, і я не довіряв інструкціям, щоб просто накрити пляшку тканиною, що постачається, тому я надягнув на неї барботер.
Я використовую новий барботер із трьох частин, який легше чистити. Цей рецепт називає себе "короткою медовиною", оскільки передбачає, що ви бродите лише 7-14 днів. Мені доведеться подивитися, який він на смак - у медовиці зазвичай не так багато, щоб прикрити аромати, що утворюються при короткому бродінні, але, можливо, ожина та спеції це приховають.