Нова нордична дієта - їжте, як вікінг! Ну, не зовсім…; Посилання Харчування
1 жовтня 2018 р./Здоров’я
Нова нордична дієта - їжте, як вікінг! Ну, не зовсім ...
Нам давно розповідали про переваги середземноморської дієти, багатої оливковою олією, але здається, що новий регіон може красти прожектори.
Передумови дієти ...
„Нова скандинавська дієта” була розроблена ще в 2004 році групою кухарів та експертів з питань харчування, які походять з Норвегії, Ісландії, Фінляндії, Данії та Швеції - загальновідомої як Північний регіон. Рівень ожиріння зростав, і здавалося, що традиційні нордичні принципи дієти та способу життя, такі як вживання свіжої, сезонної домашньої їжі без добавок, втрачаються серед населення 21 століття. На основі піраміди дієт Балтійського моря, новий Народилася нордична дієта.
Отже, ви хочете знати, як харчуватися, як вікінг?
По-перше, нова скандинавська дієта цього не робить точно нагадують важку з м’ясом та високосолену їжу, яку їли б старі скандинави. Натомість Університет Копенгагена (який офіційно розробив Нову нордичну дієту) пропонує:
- Щодня їжте більше фруктів та овочів - особливо коренеплодів
- Їжте більше цільних зерен, а не рафінованих
- Їжте більше морепродуктів, а не червоного м’яса
- Вживання м’яса вищої якості в менших кількостях
- Вживання в їжу більше органічних, вирощених місцевих та сезонних продуктів
- Вживайте більше домашньої їжі та уникайте добавок
- Уникання харчових відходів
Останній настанова є цікавим і справді підкреслює, що дієта не була розроблена, щоб стати просто черговою дієтою; скандинавські розробники хотіли запровадити більш стійкий та здоровий спосіб життя.