Нова шотландська Ходжа Подге

Готовий: 1 год 45 хв

Інгредієнти

• 1 склянка свіжої зеленої квасолі, обрізана та розірвана
• 1 склянка свіжої воскової квасолі, обрізана та розірвана
• 1 склянка моркви, нарізаної кубиками
• 1 склянка ріпи, нарізаної кубиками
• 2 склянки молодої картоплі, кубиками
• 6 столових ложок вершкового масла
• 1⁄2 склянки жирних вершків (за бажанням)
• 1 столова ложка універсального борошна
• 1⁄2 склянки води

Напрямки

1. Помістіть зелену квасолю, воскову квасолю, моркву та ріпу в каструлю та додайте води, яка покриває овочі. Злегка посоліть воду і доведіть до кипіння. Варити близько 1/2 години, потім додати картоплю і варити ще 1/2 години. Перемішайте масло і, за бажанням, вершки.
2. Змішайте разом борошно та 1/2 склянки води та влийте у суп. Варити ще кілька хвилин, щоб загуснути. Зняти з вогню і подавати гарячим.

---