Нова стратегія харчування оголошена FDA
Вчора (29 березня) комісар FDA Скотт Готліб розпочав діяльність Стратегії інновацій у галузі харчування у своєму виступі "Зменшення тягаря хронічних захворювань" на національному форумі продовольчої політики. Стратегія покликана сприяти охороні здоров'я населення шляхом покращення харчування, заохочувати інновації у галузі до створення більш здорових продуктів та допомагати споживачам ідентифікувати такі продукти.
Уповноважений Готліб охарактеризував Стратегію як важливу інвестицію в охорону здоров’я, заявивши, „[що] здобутки [поліпшеного харчування та дієти] у галузі охорони здоров’я майже напевно призвели б до зменшення будь-якої окремої медичної інновації чи втручання, яке ми могли б виявити”. Стратегія FDA покликана "допомогти американській громадськості у створенні більш здорових дієт для себе та своїх сімей".
У своєму зверненні комісар Готліб наголосив на попиті сучасних споживачів на більш здорові варіанти та прозорість їжі, яку він/вона споживає. Він похвалив галузь за "інновації, щоб дати людям більше того, що вони хочуть" - продукти з клітковиною та калієм і менше натрію та цукру.
Інноваційна стратегія FDA щодо харчових продуктів зосереджена на п'яти основних напрямках: (1) зниження натрію, (2) модернізація заявок, (3) модернізація етикеток інгредієнтів, (4) модернізація стандартів ідентичності та (5) впровадження маркування фактів поживності та маркування меню. Протягом усієї промови Готліб пообіцяв забезпечити всім зацікавленим сторонам широкі можливості надати вхідні дані та відгуки, коли агентство розгортає свій план.
Зниження натрію
За словами Готліба, зменшення натрію в продуктах харчування є ключовим для значущої ініціативи щодо харчування, оскільки "[t] тут не залишається жодної ефективнішої дії щодо охорони здоров'я, пов'язаної з харчуванням, ніж зменшення натрію в раціоні". Готліб зазначає короткострокові, добровільні проекти цілей агентства щодо зниження натрію, які підтримують зменшення споживання натрію до 3000 мг на день з нинішнього середнього показника понад 3400 мг на день. Надалі FDA має намір узгодити свій підхід з рекомендаціями щодо дієтичного харчування, що проводяться Національними академіями, і планує випустити оновлені короткострокові цілі в 2019 році.