Нове дослідження підкреслює важливість какао у захворюваннях, пов’язаних з ожирінням, старший методист із Чикаго
Приємно думати, що какао - це розумний дієтичний вибір, але нові дослідження показують, що це більше, ніж просто побажання. Згідно з останніми дослідженнями, какао може допомогти людям похилого віку контролювати проблеми зі здоров’ям, пов’язані із запаленням, пов’язаним із ожирінням, наприклад, діабетом.
У дослідженні, проведеному дослідниками штату Пенсільванія, професори годували групу мишей дієтою з високим вмістом жиру. Половину мишей годували людським еквівалентом десяти ложок какао-порошку (приблизно чотири-п’ять склянок гарячого какао), тоді як
За словами Джошуа Ламберта, доцента кафедри харчових наук, ступінь ефекту був надзвичайно вражаючим. "Це не мало такого великого впливу на масу тіла, як ми очікували, але я був здивований різким зменшенням запалення та жирової хвороби печінки", - сказав Ламберт у прес-релізі штату Пенсільванія.
Какао-порошок навіть знизив рівень тригліцеридів печінки у мишей майже на тридцять три відсотки. Тригліцериди - це жири в крові, які забезпечують організм енергією. Високий рівень тригліцеридів вказує на більший шанс серцевих захворювань, жирової хвороби печінки, запалення та діабету. Поряд із зниженням рівня тригліцеридів, дослідники помітили незначне, але варте уваги зниження темпу збільшення ваги.