Нове дослідження підраховує запобігання навантаженню раком, пов’язане з неправильним харчуванням в США

підраховує

Поділіться

БОСТОН (22 травня 2019 р., Опівдні за тихоокеанським часом) - нове модельне дослідження оцінює кількість, частку та тип конкретних видів раку, пов’язаних із недостатнім або надмірним споживанням продуктів харчування та напоїв, підсолоджених із цукром, серед дорослих американців. Аналіз є одним з небагатьох, що зосереджується на модифікуваних факторах ризику раку, пов’язаних із споживанням їжі в США.

Дослідження, опубліковане сьогодні в JNCI Cancer Spectrum, підраховує, що фактори, пов’язані з дієтою, можуть становити 80 110 нових випадків інвазивного раку, про які повідомлялось у 2015 році, або 5,2 відсотка від загальної кількості серед дорослих в США за той рік. Це можна порівняти з навантаженням на рак, пов’язаним з алкоголем, яке становить від 4 до 6 відсотків. Тим часом надмірна маса тіла пов’язана з 7 - 8 відсотками тягаря раку, а фізична бездіяльність - 2 - 3 відсотками.

"Наші висновки підкреслюють можливість зменшити тягар раку та диспропорції у Сполучених Штатах шляхом поліпшення споживання їжі", - сказав перший та відповідний автор Фанг Фанг Чжан, дослідник раку та харчування в Школі з питань науки та політики у галузі харчування ім. Фрідмана.

Щоб оцінити тягар раку, пов’язаний з неоптимальним харчуванням, дослідники використовували оцінки ризику дієти та ракових відносин на основі метааналізу перспективних когортних досліджень з обмеженими доказами упередженості від незрозумілості, в основному від Всесвітнього фонду досліджень раку (WCRF) та третій звіт експерта Американського інституту досліджень раку (AICR).

У цьому звіті зазначається, що є переконливі або ймовірні докази низького цільного зерна, низького вмісту молочних продуктів, високообробленого м’яса та високого споживання червоного м’яса щодо ризику колоректального раку; низьке споживання фруктів та овочів на ризик раку ротової порожнини, глотки та гортані; і високе споживання м’яса, що переробляється, на ризик раку шлунка. Дослідники також включили в дослідження напої, підсолоджені цукром, через відомі зв'язки між ожирінням та 13 типами раку.

Основні висновки дослідження включають:

  • Колоректальний рак мав найбільшу частку випадків, пов’язаних з дієтою, при цьому 38,3 відсотка всіх випадків у 2015 році були пов’язані з неоптимальними дієтами. За цим слідував рак ротової порожнини, глотки та гортані, який дослідження пов’язувало з дієтою у 25,9 відсотка всіх випадків.
  • Низьке споживання цільного зерна було пов’язано з найбільшою кількістю та часткою нових випадків раку, за яким слідувало низьке споживання молочних продуктів, велике споживання м’яса, обробленого м’ясом, низьке споживання овочів та фруктів, велике споживання червоного м’яса та велике споживання підсолоджуваних цукром напоїв.
  • Найбільша кількість випадків раку, пов'язаних з неправильним харчуванням, була пов'язана з колоректальним раком (52 225). Потім слідували рак порожнини рота, глотки та гортані (14 421), рак матки (3165), рак молочної залози (після менопаузи) (3059), рак нирок (2017), рак шлунка (1564) та рак печінки ( 1000).
  • Серед випадків раку, пов'язаних з дієтою, приблизно 16 відсотків були пов'язані з опосередкованими ожирінням шляхами.
  • Чоловіки, американці середнього віку (45-64 роки) та деякі расові/етнічні групи (неіспаномовні чорношкірі, латиноамериканці та інші) мали найвищу частку навантаження на рак, пов'язане з дієтою, порівняно з іншим віком, статтю чи расою/етнічні групи.