Нове дослідження виявляє, чому каліфорнійський чорнослив може бути відповіддю на успішне схуднення
Вживання чорносливу не підриває управління вагою та не викликає негативних наслідків для шлунково-кишкового тракту
Нові дослідження, представлені на Європейському конгресі з ожирінням, показують, що відсутність негативних наслідків включення чорносливу в дієти для контролю ваги, насправді деякі дані свідчать, що вони можуть покращити втрату ваги.
Дослідження професора Джейсона Хелфорда та доктора Джо Гаррольда, департаменту психологічних наук Ліверпульського університету, було ініційовано Каліфорнійською комісією з чорносливу, яка також мала успіх рік тому, забезпечивши заяву ЄС щодо здоров'я чорносливу, яка підтвердила, що вживання 100 г на день сприяє до нормальної роботи кишечника.
Незважаючи на те, що література демонструє високий вміст клітковини в чорносливі та їх гострий вплив на апетит, сухофрукти історично обмежувались рекомендаціями щодо здорового харчування, спеціально для контролю ваги.
Консультант-дієтолог із Каліфорнійської ради з чорносливу Дженнетт Хіггс зауважує: "Походження цієї точки зору неясне, але воно пов'язане з тим, що, якщо порівнювати зі свіжою сливою на вагу (наприклад, на 100 г), вони, здається, містять більше цукру/енергії, але якщо порівнювати на порцію, цукор та енергія насправді однакові, оскільки все, що змінюється від сливи до чорносливу, це часткове зневоднення. Іншим занепокоєнням були проблеми переносимості, пов'язані з включенням значної кількості чорносливу в щоденний раціон ".
У новому дослідженні вивчалось, чи не підриває чорнослив втручання у зниження ваги контроль ваги; чи можуть споживачі з низьким вмістом клітковини терпіти включення чорносливу в свій раціон протягом 12 тижнів, і; чи викликав чорнослив хронічні корисні зміни апетиту.