Нове дослідження виявляє, що здорові поїдачі насправді марно витрачають багато їжі на приготування їжі

Здорові їдачі, як правило, скидають багато їстівних речей у смітник.

нове

Чим здоровіше ви їсте, тим краще від вашого тіла - і планети теж - правда? Можливо, не.

Нове дослідження ілюструє, що серед усіх харчових відходів у Сполучених Штатах (а це дуже багато) ті, хто перебуває у здоровому харчуванні, є найгіршими злочинцями. Дослідження, опубліковане в Публічній бібліотеці наук, виявило, що середньостатистичний американець витрачає майже кожен фунт їжі щодня - і більшість відходів надходять від тих, хто харчується здоровіше.

Дослідження закликало зібрані урядом дані та Індекс здорового харчування для вивчення взаємозв’язку між харчовими відходами, якістю дієти, відходами поживних речовин та стійкістю. Дієта вищої якості пов'язана з більшою кількістю втраченої їжі, зрошувальної води та пестицидів, підсумовує дослідження.

Зв’язок між харчовими відходами та здоровим харчуванням значною мірою пов’язаний з кількістю продуктів, які використовуються у високоякісних дієтах, і з тим, як часто ми викидаємо залишки їжі. Фрукти та овочі складають 39 відсотків загальної кількості щоденних харчових відходів у Сполучених Штатах, потім 17 відсотків з молочних продуктів, а також 14 відсотків з м’яса.