Нові дані показують, що рослинна їжа випереджає загальний обсяг продажів продуктів харчування під час COVID-19 - СПІНІ
Асоціація харчових продуктів на рослинній основі випускає дані, що показують рослинні
м’ясо, що росте вдвічі швидше м’яса тварин
Сан-Франциско, 26 травня 2020 р - Нові дані, оприлюднені сьогодні Foods на основі рослин
Асоціація (PBFA) та SPINS®, провідний постачальник оздоровчих даних та аналізу ринку, показують, що роздрібний продаж продуктів харчування на рослинній основі в США значно випереджав загальний обсяг продажів продуктів харчування під час пандемії, демонструючи, що все більше споживачів звертаються до рослинних продуктів їжа в умовах кризи. Більше того, продажі м’яса на рослинній основі демонструють значне зростання, тоді як зростання продажів м’яса тварин знижується.
"Ці нові дані показують, що споживачі звертаються до рослинних продуктів харчування зараз більше, ніж будь-коли", - сказала Джулі Еммет, старший директор роздрібного партнерства в Асоціації продуктів харчування на рослинній основі. "Навіть після найвищого періоду паніки, зростання рослинних продуктів харчування залишається сильним, що доводить, що ця галузь зберігає силу", - додала вона.
PBFA проаналізував роздрібний продаж загальної кількості рослинних продуктів харчування та кількох швидкозростаючих категорій: м'ясо на рослинній основі (включаючи порівняння з м'ясом тварин), сир на рослинній основі та тофу та темпе за 16-тижневий період, що закінчується квітнем 19, 2020.
«З початку пандемії споживачі постійно змінюються
купуючи для натуральних та органічних продуктів, що зміцнюють здоров'я та імунітет », - сказав Тоні Олсон, власник та генеральний директор SPINS. "Наші дані показують, що минулого року бум на м’ясо на рослинах триває, і, оскільки повідомлення про дефіцит м’яса на тваринах зростають, ми можемо очікувати, що м’ясо на рослинній основі отримає ще більшу тягу"
Роздрібна торгівля рослинними продуктами продажів, як і інші роздрібні продажі продуктів харчування, в середині березня під час піку панічних закупівель спостерігався значний сплеск. За цей час продукти рослинного походження зросли на колосальні 90% порівняно з продажами минулого року. Протягом чотирьох тижнів після піку панічного закупівлі загальний обсяг продажів рослинної їжі зріс на 27%, що на 35% швидше, ніж загальний обсяг роздрібної їжі. (Див. Таблицю нижче.)