Нові магазини здорової їжі Гранола вийшли, свинина в дієті Аткінса надихає магазини без вуглеводів у районі Бей
По всьому району затоки проростає новий вид магазину здорового харчування, а найгарячішими продуктами на полицях є свинячі кірки з корицею та маслом.
Як доказ того, що захоплення дієтою Аткінса поширюється, як сироп з нульовим вмістом вуглеводів, на млинці з сироваткової протеїну, створюються спеціальні святині для вибухонебезпечної кількості прихильників вуглеводів - кулінарних надійних сховищ, де чіпси для закусок - соя, а газована вода - цукор - безкоштовний дієтичний обряд. Деякі овочі заборонені фруктами.
Це остання тенденція в рамках останньої тенденції: опортуністичні роздрібні магазини, в яких продається лише продукція, яку віддають перевагу десятки мільйонів американців, які намагалися скинути вагу за допомогою планів з високим вмістом білка, запроваджених покійним д-ром Робертом Аткінсом.
Відкрилися магазини в Сан-Рамоні, Лафайєті, Фремонті та Сан-Леандро, а п'ята знаходиться в дорозі в Сан-Хосе. Компанія Castus Low Carb Superstores, що базується в Сан-Рамоні, відкриває франшизи в Сан-Матео та Пітсбурзі та співпрацює з потенційними франчайзі у понад півдюжині інших міст, включаючи Сан-Франциско.
Хоча точна кількість точок з низьким вмістом вуглеводів невідома, за оцінками великого дистриб'ютора, в Каліфорнії зараз працює 15 магазинів і близько 200 на національному рівні. Ендрю ДіМіно, який є власником дистриб'юторів способу життя з низьким вмістом вуглеводів у місті Спаркс, штат Невада, очікує, що протягом року їх кількість подвоїться, а багато магазинів здорової їжі перетворяться в магазини з низьким вмістом вуглеводів для покращення бізнесу.
"Кожного разу, коли я заходжу сюди, хтось дає мені нову підказку", - сказав 35-річний Марк Маллой, оператор систем PG&E, який здійснює покупки в Кастусі в Сан-Рамоні і схуд на 30 фунтів, відмовившись від вуглеводів півроку тому.
Меллой заліз у кошик і показав одну з тих підказок - пачку шоколадних коржів, які він любить забивати вершковим маслом. Він сказав, лише напівжартуючи: "Ці речі врятували мені життя".
63-річна Гейл Хаттон, яка схудла на 24 кілограми після того, як минулого року уникала вуглеводів, купує булочки, виготовлені з горіхових і соєвих борошнів, у "Здоровому способі життя" в Лафайєті та об'єднує їх з протеїновим бургер, який не входить в меню In-N-Out Бургери. Його замість булочки загортають в салат.
"Непогано, коли ви сидите на дієті", - сказала Хаттон, чоловік якої також врізає вуглеводи.
ВЛАСНИКИ - ІСТИННІ ВІРЧІ
Більшість нових магазинів належать і експлуатуються найвірогіднішими віруючими - людьми, які не можуть згадати свій останній багет чи запечену картоплю і які пропонують майстерні з низьким вмістом вуглеводів.
Прихильники Аткінса люблять говорити, що вони ведуть стиль життя, а не дієту. Він існує з 1970-х років, але цього року зростав, зокрема, завдяки дослідженням здоров’я, які з’їли критиків. Багато хто стверджує, що це може спричинити проблеми з серцем, запор та неприємний запах з рота, і може запропонувати лише короткочасні результати для основної маси громіздких.