Новий картопля з 5-хвилинним рецептом монетного двору Песто Serena Ball, M
Інгредієнти
2 1/2 фунта невеликої картоплі із золотистою або червоною шкіркою, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм, якщо діаметр більше 1 дюйма (не очищати від шкірки)
3 склянки свіжого листя петрушки (див. Примітку Кука)
1 склянка свіжого листя м’яти
1/4 склянки очищених сухих смажених фісташок
3 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику, подрібнені грубо
1/2 склянки (2 унції) свіжого тертого пармезану
Напрямки
- Покладіть картоплю в середній горщик і додайте холодну воду, щоб покрити; довести до кипіння. Поменшіть вогонь до середнього і варіть до тих пір, поки ледь не розм’якне, 12 хвилин. Злити.
- Тим часом покладіть петрушку, м’яту, фісташки, олію, часник та 1/4 чайної ложки солі у кухонний комбайн та обробляйте до тонкого подрібнення (див. Примітку Кука). Перекладіть у велику миску і перемішайте пармезан до змішування.
- Киньте песто з теплою картоплею або кімнатної температури і подавайте до столу.