Новий рік, новий ти Барвиста історія дієтичних книг та ефемери в Америці; Книжково-паперові ярмарки
Найкращі ярмарки ефемер та книг на північному сході США.
З настанням кожного нового року багато людей приймають рішення покращити свій раціон харчування та загальний стан здоров’я, і, як і передбачається, існує безліч книг, які задовольняють загальне бажання жити краще. Nutrisystem, Atkins, Weight Watchers - список можна продовжувати, але тенденція не є нічим новим; дієтичні та оздоровчі книги мають довгу та яскраву історію друку. Чи вони коли-небудь робили те, на що претендували, - це вже інша історія.
“Дієта - це чарівна пігулка. Це нарешті все, що все переверне », - сказала продавця книг у Брукліні Ліззі Янг на запитання, чому людей постійно тягне до книг про дієту та здоров’я. Спеціаліст з історичних книг про їжу та дієти (серед інших тем), Янг бачив, як практично кожна дієтична примха минулого століття з'являється між твердими палітурками.
Сигарети називали здоровими засобами, що пригнічують апетит, ще в 20-х роках минулого століття, коли Lucky Strike вперше провела серію рекламних кампаній «Дієта для паління», що виступають за загоряння як здорову альтернативу безглуздому харчуванню: «Запаліть щасливчика, і ви ніколи не пропустите солодощів, що готують ти товстий », - читає одна. Реклама, що обіцяє фігури тримерів за допомогою нікотину, з'являлася в журналах аж до 1980-х років. Інвентар Янга включає кілька прикладів такої енергійної реклами сигарет.
Зображення надано Lizzyoung Bookseller
Довоєнні господині 1930-х та 1940-х рр. Поглинали желатинову дієту, надавши люб’язно розповсюджені рецепти місіс Нокс від компанії «Нокс», «Не будь жирною». Ідея полягала в тому, що ви відчуєте ситість, просто з’ївши желатинові кубики; Брошури Нокс закликали жінок “залишатися в формі”, споживаючи величезну кількість речей. Брошура включала такі інтригуючі рецепти, як заливний заварний крем, Журавлине спокуса та Золотий Великодній пудинг, інгредієнти яких, можливо, привернули та відштовхнули відвідувачів з часом. Рецепти салатів Jell-O та баранячих відбивних з герметичним покриттям могли допомогти їдачам схуднути вже одним поглядом на ці вигадки.