Новий U
Рекомендації вимагають менше солі, жирів, фаст-фудів та більше морепродуктів, нежирних молочних продуктів, а також фруктів та овочів
Як приклад, ось фраза, яку ви будете багато чути: сходьте зі свого дивана. На додаток до того, щоб отримувати більше фізичних вправ, це означає уникати зайвих калорій Таккришкою Fац і Added угар.
Третя категорія продуктів, яких слід уникати, - це рафіновані зерна. Люди, які їдять багато дивану, також їдять багато цих продуктів.
"Ми хочемо відійти від нашої надмірної залежності від цукру, натрію та насичених жирів", - сказав секретар Міністерства доларів США Том Вільсак на спільній прес-конференції USDA/HHS, на якій було оголошено про нові правила харчування.
Але це ще не все. Нові рекомендації містять вражаючу секторну діаграму американської дієти, яка вказує на продукти, з яких американці отримують більшість твердих жирів, доданих цукрів та рафінованих зерен.
Швидкий огляд кругових діаграм наводить на думку, що один конкретний вид пирога - піца - є основним джерелом видів їжі, яким американцям рекомендують уникати.
Зрозуміло, що американці отримують занадто багато натрію, і нові настанови підтримують скорочення до 1500 мг на день для людей старше 51 року, афроамериканців та людей з високим кров'яним тиском. Це більше половини всіх американців. Решті з нас рекомендується зменшити до 2300 мг натрію на день.
Велика частина цього натрію надходить з оброблених продуктів, а не з наших солонок. Вільсак сказав, що USDA буде тиснути на харчові компанії, щоб вони допомогли нам виконати нові правила.
"Це, очевидно, суттєве зниження, яке пропонується, і таке, яке ми сподіваємось, що переробники харчових продуктів врахують", - сказав Вільсак.
Вперше нові дієтичні рекомендації стосуються факторів навколишнього середовища, таких як квартали, наповнені ресторанами швидкого харчування, які є основною частиною епідемії ожиріння.
Продовження
Існує також кілька практичних порад, зокрема, як уникнути порушення дієти, вирушаючи на вечірку.
Кожні п’ять років USDA та HHS оновлюють дієтичні рекомендації, які складають основу харчової політики США. Нові рекомендації 2010 року, як ніколи раніше, зосереджуються на наукових доказах, викладених з порад минулого літа від експертної консультативної групи.
Нові дієтичні рекомендації зосереджені на двох основних темах:
- спостереження за калоріями для досягнення та підтримки здорової ваги
- баланс споживання калорій: більше калорій з продуктів, багатих на харчування, менше калорій з твердих жирів, цукру та рафінованих зерен
Також зосереджено увагу на примушенні дітей до здорового способу життя.
"Зосередження уваги на дітях є надзвичайно важливим у стримуванні хвилі епідемії ожиріння", - говорить директор з питань харчування WebMD Кетлін Зелман, РД. "Не вражайте змінами, необхідними вашій дитині. Просто продовжуйте вносити невеликі зміни, з якими ви всі можете жити всією сім'єю. Ваша мета повинна бути вашою метою - працювати над ними поступово.
Нові дієтичні рекомендації
То як же повинна виглядати нова американська дієта? Нові рекомендації пропонують:
- Їжте більше морепродуктів - щонайменше 8 унцій на тиждень
- Їжте більше фруктів та овочів
- Замінити здорові олії твердими жирами (такими як маргарин)
- Зменште споживання натрію
- Уникайте швидкого харчування
- Більше вправ
- Прочитайте етикетки на продуктах харчування
- Замінити цілісні зерна рафінованими
- Їжте більше квасолі та гороху
- Отримуйте багато клітковини, калію та вітаміну D
- Їжте/пийте більше нежирних або нежирних молочних продуктів
- Замініть м’ясо з високим вмістом жиру на нежирне м’ясо
- Деякі американці вживають менше алкоголю
- Виходьте з вашого SoFAS
"За допомогою цих дієтичних рекомендацій ми передаємо найкращу інформацію в руки людей", - сказала на прес-конференції секретар HHS Кетлін Себеліус.
Наразі важкозрозуміла харчова піраміда залишається. Але шукайте змін цієї весни, коли USDA та HHS планують масштабну кампанію з продажу нових дієтичних рекомендацій усім американцям.