Новини харчування Сторінка 7 Джерело харчування Гарвард Т.

Що таке здоровий буденний сніданок?

новини

Висвітлення від HSPH News and Time за участю Вальтера Віллетта та Девіда Людвіга

Що слід їсти дівчаткам-підліткам, щоб зменшити ризик раку молочної залози

Висвітлення від Time, за участю Maryam Farvid

FDA прагне перевизначити "здоровий"

Висвітлення від The ​​Wall Street Journal, в якому виступав Уолтер Віллетт

Пресована кава стає загальнодоступною - але чи варто її пити?

Висвітлення з Гарвардського блогу охорони здоров’я та новин HSPH, де виступає Ерік Рім

Огляд досліджень: Старі дані про харчові жири в контексті сучасних рекомендацій

(Коментарі до Ramsden та ін. У British Medical Journal) Наш експерт вивчає нещодавню роботу (1), засновану на даних 1960 року, яка кидає виклик сучасним рекомендаціям щодо переваг заміщення насичених жирів поліненасиченими жирами.

Ціле (зерно) більше, ніж сума його частин

Цільнозернові культури - наприклад, коричневий рис, овес, нарізаний сталлю, і лобода - складаються з трьох їстівних частин: наповнених клітковиною висівок, мікробів, упакованих вітамінами, та крохмалистого ендосперму. Крім того, рафіновані зерна, такі як білий рис, хліб та макарони, є все ендоспермом, оскільки процес рафінування позбавляє висівок та зародків та всіх поживних речовин, які вони містять. Хоча багато хто ... Продовжуйте читати “Ціле (зерно) більше, ніж сума його частин”