NutriChip електронний кишечник для здорового харчування - Білан
На перший погляд здається, що між людиною і дуже маленькою купою електроніки розміром чотири сантиметри на два мало що схоже. І все ж, для дизайнерів цієї мініатюрної машини, це своєрідне функціональне відтворення нашого шлунково-кишкового тракту. І його кодова назва - NutriChip. Сенс такої хвилинної концентрації технології полягає в її здатності перевіряти харчові якості молочних продуктів або, точніше, у здатності відбирати продукти, які виявляться особливо ефективними в регулюванні-зменшенні зниження запальної реакції людського організму. . Результат федеральної дослідницької програми Nano-Tera
Проект NutriChip, розроблений у рамках федеральної дослідницької програми Nano-Tera, об'єднує різні лабораторії Швейцарського федерального технологічного інституту в Лозанні та Цюріху, Базельський університет та дослідницьку станцію Агроскопа Лібефельда-Посьє, а також співпрацю з Бернським університетом. Лікарня. Широка база співпраці розроблена для того, щоб взяти на себе таланти з різних горизонтів, намагаючись здійснити проект, який запозичує не тільки інженерну діяльність, скільки наукові дослідження та медичні науки.
Дослідницька станція Агроскопа Лібефельда-Посьє - в основі цього дивовижного проекту. Протягом ряду років його дослідники прагнули глибше зрозуміти вплив молочних продуктів на здоров’я людини. "Різні дослідження вже наголошували на тому, що регулярне вживання молочних продуктів, здається, зменшує певні запальні реакції", - пояснює Гі Вержер, керівник дослідницької групи з харчової та функціональної біології на дослідній станції. “Інші стверджують, що це не так. Ми хотіли внести свій внесок у це наукове питання ".
Але чому стільки інтересу до молочних продуктів? Гі Вержер пояснює, що молоко - це єдина речовина, яку ссавці як виробляють, так і споживають. Тож молоко повинно бути сховане всіляким добротом. Що потрібно зробити зараз, це визначити природу цієї доброти та будь-яку біологічну діяльність, яку вона може мати. Команда «Агроскоп» вже проводить дослідження людей. Ряд добровольців попросили ковтати різні молочні продукти, а потім спостерігали, як реагує на них їх метаболізм. Скринінг проводився за допомогою мікрочипів, що є технологією, яка здатна зробити "знімок" профілю експресії тисяч генів у будь-який момент часу. Мікрочипи дуже корисні для ідентифікації генів, експресія яких модифікується, коли організм стикається з певним стресом або засвоює даний продукт. Від in vitro до in silico
"Ці дослідження про людей були дуже корисними, але вони мають свої обмеження, зокрема, що стосується людських та фінансових ресурсів", - продовжує Гі Вержер. «Відповідно, ми шукали спосіб продовжити наші експерименти, переносячи їх у сферу in vitro. І саме тоді ми почули про програму «Нано-Тера» та перспективи досліджень з різних дисциплін, які вона пропонує ».
Через кілька зустрічей та сесій проект побачив світ у березні 2010 року і фінансується Швейцарським національним науковим фондом. NutriChip все ще перебуває в зародковому стані. Мине ще два роки, перш ніж можна буде оцінити, чи може це суттєво сприяти оцінці харчових переваг молочних продуктів. Але оптимізм команди не стриманий: насправді відчуття невпевненості, що викликає більший оптимізм, оскільки невизначеність завжди супроводжує інноваційні проекти.