Обмеження амінокислот сірки може означати новий дієтичний підхід до здоров’я

Довголіття та поліпшення стану здоров’я, які спостерігаються у тварин на дієтах з обмеженим вмістом амінокислот сірки, можуть перетворитися на людей, стверджують дослідники Медичного коледжу Пенсильванії, які нещодавно провели огляд опублікованих досліджень. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити користь для людей, заявили вчені.

амінокислот

Амінокислоти - це будівельні блоки всіх білків в організмі. Підкатегорія, названа амінокислотами сірки, включає метіонін (Met) та цистеїн (Cys), які не тільки складають білки, але також відіграють багато ролі в обміні речовин та здоров’ї.

Дослідники цікавляться обмеженням амінокислот сірки в їжі з 1990-х років, коли дослідження почали демонструвати користь для здоров’я тварин, які харчуються дієтами з обмеженим вмістом Met. В одному з ранніх досліджень за участю щурів 80-відсоткове обмеження Met збільшило середній і максимальний термін життя на 42-44 відсотків.

Вчені давно знають, що тварини на дієтах з обмеженим вмістом калорій живуть довше і здоровіше, але вони шукали шляхи досягнення поліпшень, не просячи людей їсти менше.

У новому огляді досліджень, проведеного Чженом Донгом, студентом програми доктора громадського здоров'я, обмеження вмісту амінокислот сірки постійно демонструє цілий ряд корисних ефектів, включаючи збільшення тривалості життя - без обмеження калорій.

Огляд літератури нещодавно з'явився в Аннали Нью-Йоркської академії наук.

Аналіз показав, що обмеження Met пов'язане із затримкою старіння та тривалістю життя клітин людини, дріжджів та тварин, включаючи плодових мух та гризунів. Тварини, яких годували дієтами з обмеженим вмістом амінокислот сіркою, також мали покращення стану здоров’я, включаючи зменшення маси тіла, жиру та окисного стресу; менше ракових пухлин; підвищена чутливість до інсуліну; та більш ефективне спалювання палива.