Обмін рецептами З’єднання замкових сосен
Обмін рецептами
Читачі іноді задаються питанням, як The Connection обирає, які рецепти публікувати, і хоча критерії далеко не суворі, ми, як правило, розглядаємо кілька факторів: По-перше, і найголовніше, чи допомагають рецепти на цих сторінках читачам створювати щось, що вони захочуть їсти та подавати друзям та родині? Якщо відповідь негативна, ви не побачите її тут.
Ми також розглядаємо рівень складності рецептів і намагаємось включити рівномірну суміш як простих у приготуванні рецептів (деякі рецепти салатів та свіжих продуктів більше стосуються складання і взагалі не вимагають варіння чи випічки) та більш складних страв . Рідко ми включаємо рецепти, які вимагають приготування на кілька годин або багато експертних ноу-хау, тому, якщо ми це зробимо, наш редактор продуктів харчування впевнений, що час і зусилля того варті.
Здебільшого рецепти, до яких ми тяжіємо, не вимагають спеціальних покупок для інструментів чи інгредієнтів, і майже все є досить бюджетним. Більшість виборів, які ви знайдете тут, базуються або на традиційних улюблених для певної пори року, або на тому, що зростає на полях і легко доступне в супермаркеті чи на фермерському ринку. Багато з того, про що ми пишемо, - це рецепти, які наш редактор продуктів харчування робив сотні разів із стабільними результатами. Ми теж експериментуємо з новими речами, і якщо це смачно, ви, напевно, прочитаєте про це тут.
Нарешті, ми раді сказати, що ця рубрика є інтерактивною, і іноді читачі знаходять щось, що ми пропустили, дають відгуки про те, як можна вдосконалити рецепт, або просто зв’язуються з нами, щоб повідомити, що їм особливо сподобалось те, що вони прочитали тут на власній кухні. Будь ласка, приєднуйтесь!
Ми сподіваємось, вам сподобалось наше співробітництво з іншими кухарями, тестування їх рецептів та обмін отриманим задоволенням.
Святкова млинцева суміш
Святкова суміш млинців для святкового дарування Стаття та фото Лізи Крокет. Це пора року, коли в меню є поблажливість, і жодна святкова традиція не втілює цю ідею більше, ніж смачний сніданок. Що може бути святковішим, ніж розпочинати день спеціальними частуваннями один раз на рік у компанії сім’ї та друзів? Як ...
Приправте свій стіл "крильцями" цвітної капусти буйволів
Стаття та фото Лізи Крокет Однією з речей, яку я люблю в їжі та кулінарії, є те, що це чудовий спосіб об’єднати дуже різні речі та дізнатися, як скласти ціле, яке перевищує суму його частин. Шеф-кухарі ресторанів роблять це постійно, поєднуючи смаки різних…
Смажений осінній салат з овочів
Стаття та фото Лізи Крокетт Перехідна пора року. Коротші дні та зміна кольорів сигналізують про закінчення одного сезону та початок іншого, і з цією зміною погоди я перестаю перемикатися на кухні. М’ясо на грилі замінюють ситними рагу та зігріваючими супами. Випічка…
Успіх закваски: частина друга
Стаття та фото Лізи Крокет Я свої дитячі роки провів у безпосередній близькості від Сан-Франциско. Хліб із закваски є символом цього міста, і я думаю, що це потрібно якось закодувати в моїй ДНК, що це стандарт, за яким слід оцінювати всі інші хліби. Закваска в Сан-Франциско - це…