Очищення - Як хімічно очистити мідну сковороду від спаленого чорного жиру хімічним обміном стека

У мене є кілька мідних сковорідок, якими я користуюся щодня. У мене немає часу завжди чистити їх. Тепер у них товста кірка чорного спаленого жиру. Коли я мию його содовою посудом, нічого не змінюється. І я не хочу використовувати абразивну механіку (сталеву губку), бо боюся, це призведе до подряпини мідної поверхні.

хімічно

Чи існує хімічний прийом, щоб розчинити чорну кірку? Що це за чорна кірка хімічно і чому вона така міцна?

2 відповіді 2

Кора - це гігантська каша вуглеводнів, які були спалені, карамелізовані та застиглі на поверхні сковороди.

Я б порекомендував вам спробувати сталеву губку, щоб зняти частинку кірки, ви можете виявити, що коли ви починаєте вриватися у верхні шари кірки, вона розвалиться. Іншою стратегією було б поставити сковороду в духовку на найвищий нагрівання, безпечне для посуду, і це може призвести до того, що сковорода розшириться настільки, щоб створити тріщини в корі або звільнити її від мікротріщин, які вже були в сковороді поверхні. В крайньому випадку вам доведеться повільно відточувати його.