Оцінка харчового складу водяної лілії (Nymphaea lotus Linn

Як цитувати цю статтю
H.A. Мохаммед, У.Н. Ука та Ю.А.Б. Яурі, 2013. Оцінка харчового складу водяної лілії (Nymphaea lotus Linn.) Із заплавної рівнини Татабу, північ-центральна, Нігерія. Журнал рибного господарства та водних наук, 8: 261-264.

МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ

харчового

Місце відбору проб: Експериментальний макрофіт, водяна лілія, був зібраний із заплав/заболочених територій Татабу. Три зразки макрофіту були зібрані з місця дослідження і відправлені в лабораторію для аналітичних процесів. Макрофіт, класифікований на чотири частини, а саме листя, черешки, коріння та кореневища, усі в трьох примірниках, були піддані безпосередньому аналізу.

Лабораторний аналіз: Зразки ретельно промивали, сушили та зважували. Приблизні аналізи на вологість, золу, вміст ліпідів (жиру), сирого білка та сирої клітковини проводили у трьох примірниках згідно з методами, описаними AOAC (1990). Азот визначали методом мікро-Кельдаля, модифікованого Коконом та Діаном (1973), а вміст азоту перетворювали на білок, помножуючи на 6,25 (Jeanette, 1987). Усі приблизні результати були виражені як відсоток аналізованої вибірки.

Статистичний аналіз: Результати безпосереднього аналізу піддавали дисперсійному аналізу (ANOVA), а значущі середні показники порівнювали з використанням найменшої різниці квадратів при рівні ймовірності 5%.

РЕЗУЛЬТАТИ І ОБГОВОРЕННЯ

Насіння мали найменший діапазон вмісту вологи (4,18 ± 0,176%), тоді як у кореневища найвищий діапазон вологості (20,40 ± 1,241%) без суттєвої різниці (р> 0,05) серед частин рослини. Це однаково демонструє одну з характеристик водної рослини, що виникає (Little, 1979). Відсоток зольності аналізованих зразків показує високе значення, отримане для черешків (27,36 ± 1,261%). Відсоток сирого жиру фіксував мінімальне значення поживних речовин у всіх зразках, зібраних та аналізованих. Насіння зафіксувало найбільший вміст сирого жиру (9,95 ± 0,637%), що могло бути пов’язано з жирною природою насіння. Найвищий відсоток сирого білка був отриманий з листя (19,54 ± 0,782%), тоді як мінімальне значення було зафіксовано в насінні (3,27 ± 0,104%). Вміст неочищеного білка в листках водяної лілії, отриманих у цьому дослідженні, вищий, ніж у листі водяного гіацинта (15,29%) (Okoye et al., 2000), макухах пальмових ядер (19,06%) (Eyo, 1994) та близьких до качки бур’ян (26,30%) (Mbagwu and Adeniji, 1988). Сирий білок є важливим кормовим інгредієнтом, який зазвичай використовується як основний інгредієнт у складі кормів для риб. Значення сирої клітковини коливається від (1,6 ± 0,20%) у насінні до (15,53 ± 0,0448%) у листі. Результати, отримані в цьому дослідженні, були вищими порівняно з результатами Anjana та Matai (1990): попіл: 14,1% та сирий білок: 16,8 та ліпіди: 2,6%.

На закінчення, безпосередній аналіз п’яти різних частин водяної лілії (листя, черешки, коріння, кореневища та насіння) продемонстрував, що серед випробуваних водних макрофітів водяна лілія може бути хорошим джерелом білка для включення в раціон риби. Хоча в цьому макрофіті можуть бути присутніми деякі харчові фактори, але він не оцінений. Отже, потрібно провести детальні дослідження його мінерального складу та інших важливих антиеліментарних факторів.