Вплив маркування меню харчування в ресторанах на студентів коледжів; поведінка здорового харчування
Приналежності
- 1 1 Кафедра управління харчуванням та гостинності, Університет Міссісіпі, Університет, штат Массачусетс, США.
- 2 2Школа гостинності та туризму, Університет Кюнгсунг, 309 Sooyoung-ro, Нам-гу, Пусан, Республіка Корея.
Автори
Приналежності
- 1 1 Кафедра управління харчуванням та гостинності, Університет Міссісіпі, Університет, штат Массачусетс, США.
- 2 2Школа гостинності та туризму, Університет Кюнгсунг, 309 Sooyoung-ro, Нам-гу, Пусан, Республіка Корея.
Анотація
Завдання: Відповідно до Закону США про доступну допомогу, мережі ресторанів повинні вказувати енергію (калорії) та іншу інформацію про харчування у своєму меню. У поточному дослідженні вивчався вплив маркування меню, що містить інформацію про калорії, та рекомендоване щоденне споживання калорій, поряд із знаннями про суб’єктивне харчування, на намір вибору низькокалорійних продуктів до введення в дію Закону про доступну допомогу.