Огляд харчових властивостей та користі для здоров’я видів Physalis SpringerLink

Анотація

Фізаліс рід Пасльонові в родині є багато їстівних харчових культур, включаючи томатило, золотисту ягоду та ґрунтовий ґрунт. Ці Фізаліс члени приділяли більше уваги, оскільки інтерес споживачів до нових фруктів та овочів зріс через збільшення обізнаності про користь для здоров'я вживання різноманітної дієти. В результаті цього інтересу було проведено кілька попередніх досліджень з них Фізаліс оцінити їх харчовий та хімічний профіль, пов’язаний із користю для здоров’я. Результати показали, що ці культури містять багато важливих мінералів та вітамінів, зокрема калій та імунну систему, що підтримує вітамін С, також відомий своєю антиоксидантною активністю. Окрім харчових властивостей, ці культури також містять клас стероїдних лактонів, які називаються вітанолідами, які визнані своїми протипухлинними та протизапальними властивостями. У деяких дослідженнях, витягується екстракт з Фізаліс види виявляли цитотоксичність щодо ракових клітин. Загалом, цей огляд зосереджений на харчових та фізіохімічних властивостях томатило, золотичної ягоди та ґрунтових ягід та їх взаємозв'язку зі здоров'ям людини.

---