Огляд майбутніх перспектив в мас-спектрометрії з високою роздільною здатністю Orbitrap в аналізі харчових продуктів
Цю статтю завантажив: [Нью-Йоркський університет] 11 червня 2015 р., О 06:32 Видавець: Taylor & Francis Informa Ltd Зареєстровано в Англії та Уельсі Зареєстрований номер: 1072954 Юридичний офіс: Mortimer House, 37-41 Mortimer Street, Лондон W1T 3JH, Великобританія
Харчові добавки та забруднювачі: Частина A Інформація про публікацію, включаючи інструкції для авторів та інформацію про передплату: http://www.tandfonline.com/loi/tfac20
Перспективи майбутньої масової спектрометрії з високою роздільною здатністю Orbitrap ™ при аналізі харчових продуктів - огляд a
Хаміде З. Сенюва, Вурал okокмен та Ебру Атес Сарікая
ODTU Teknokent Ikizler Binasi, FoodLife International Ltd, Канкая, Туреччина
Департамент харчової інженерії, Університет Хачеттепе, Бейтепе, Туреччина
Thermo Fisher Scientific, Dreieich, Німеччина Прийнята авторська версія розміщена в мережі: 08 червня 2015 р.
Клацніть на оновлення Щоб цитувати цю статтю: Hamide Z. Senyuva, Vural Gokmen & Ebru Ates Sarikaya (2015): Перспективи майбутньої масової спектрометрії з високою роздільною здатністю Orbitrap ™ в аналізі харчових продуктів - огляд, Харчові добавки та забруднюючі речовини: Частина A, DOI: 10.1080 /19440049.2015.1057240 Посилання на цю статтю: http://dx.doi.org/10.1080/19440049.2015.1057240
Застереження. Це версія невідредагованого рукопису, прийнята до друку. Як послуга авторам та дослідникам ми надаємо цю версію прийнятого рукопису (AM). Копіювання, верстка та перегляд отриманого доказу буде проведено в цьому рукописі до остаточної публікації Версії запису (VoR). Під час виробництва та перед друком можуть бути виявлені помилки, які можуть вплинути на вміст, і всі юридичні застереження, що стосуються журналу, стосуються і цієї версії.
БУДЬ ЛАСКА, ПРОГРАЛУЙТЕ ДО СТАТТІ. Тейлор і Френсіс докладає всіх зусиль, щоб забезпечити точність усієї інформації ("Зміст"), що міститься в публікаціях на нашій платформі. Однак Тейлор і Френсіс, наші агенти та наші ліцензіари не надають жодних заяв чи гарантій щодо точності, повноти або придатності для будь-яких цілей Вмісту. Будь-які думки та погляди, висловлені в цій публікації, є думками та поглядами авторів, а не поглядами або схваленнями компанії Taylor & Francis. Не слід покладатися на точність Змісту, а його слід перевіряти незалежно від первинних джерел інформації. Тейлор і Френсіс не несуть відповідальності за будь-які збитки, дії, претензії, провадження, вимоги, витрати, витрати, збитки та інші зобов'язання, які б вони не були, як би вони не виникли, що виникають прямо або опосередковано у зв'язку з, стосовно або внаслідок використання контент. Ця стаття може бути використана для дослідницьких, навчальних та приватних цілей. Будь-яке істотне або систематичне відтворення, перерозподіл, перепродаж, позика, субліцензування, систематичне постачання чи розповсюдження в будь-якій формі кому-небудь категорично заборонено. Загальні положення та умови доступу та використання можна знайти на http: // www.tandfonline.com/page/terms-and-conditions
Видавництво: Taylor & Francis Journal: Харчові добавки та забруднювачі: Частина A DOI: 10.1080/19440049.2015.1057240
спектрометрія в аналізі харчових продуктів - огляд
FoodLife International Ltd, ODTU Teknokent Ikizler Binasi Zemin Kat No: Ara-1, Cankaya
06800, Анкара, Туреччина;
Департамент харчової інженерії, Університет Хасеттепе, 06800
Бейтепе, Анкара, Туреччина; cThermo Fisher Scientific, Im Steingrund 4-6, 63303 Dreieich, Німеччина
Ми проводили пошук літератури з 2007-2014 рр. Для виявлення публікацій, де в аналізі харчових продуктів переважно застосовували мас-спектрометрію з високою роздільною здатністю LC-Orbitrap ™. Із загальної кількості 212 відповідних посилань лише 22 статті були за ці роки
2007–2010 рр., Але в наступні роки спостерігається постійне зростання кількості публікацій, щороку з 2011–2014 рр. Публікуються від 38 до 55 відповідних статей. У сфері безпечності харчових продуктів
понад 50% опублікованих статей були розподілені порівну між пестицидами, залишками ветеринарних препаратів та природними токсинами (включаючи мікотоксини), зосередженими головним чином на цільовому аналізі багатоанальних речовин. LC-Orbitrap ™ HRMS також виявляється все більш важливим для аналізу біоактивних речовин, головним чином фенольних сполук у харчових продуктах.
Завантажено [Нью-Йоркський університет] о 06:32, 11 червня 2015 р
Хаміде Z Сенюваа *, Вурал okокменб та Ебру Атес Сарікаяк
Ряд досліджень
вперше повідомив про ідентифікацію нових грибкових метаболітів, переважно різних кон'югованих форм відомих мікотоксинів. Забруднювачі нового процесу також були виявлені LC-Orbitrap ™ HRMS, як і різні речовини, що використовуються для фальсифікації харчових продуктів та біоактивні речовини у рослинних продуктах та дієтичних добавках. Нецільовий аналіз розглядається як головна тенденція в майбутньому, де HRMS відіграє значну роль. Ретроспективний аналіз сканованих мас-спектрів HR у поєднанні з відповідними базами даних може дати нові уявлення. Метаболоміка також все частіше використовується там, де продукти профілюються