Окреме харчування - Харчування 2020
Здоров’я та медицина Відео: Давайте їсти 2 окремо та разом! Steamy все-таки міцне останнє продовольче шоу! Давайте їсти 2 Ep18 (грудень 2020).
Роздільне харчування - концепція здорового харчування, заснована на принципі сумісності або несумісності певних груп продуктів.
Сьогодні ідею роздільного харчування піддають критиці багато дієтологів, які стверджують, що такий підхід до щоденного раціону не є науково обґрунтованим.
На практиці ідея роздільного харчування набирає дедалі більше прихильників.
Які основні принципи роздільного харчування? Як організувати тижневу дієту відповідно до дієтичної концепції?
Теорія сумісності
Ідею роздільного харчування запропонував натуропат Г. Шелтон, на основі чого дослідник використав дані, отримані великим російським фізіологом І. П. Павловим Павловим, розробив теорію складу ферментних соків, що виробляються організмом при надходженні їжі, яка варіюється залежно від споживаних продуктів.
Шелтон вважав, що коли надходить певний вид продукту, організм виробляє певний фермент, який є найбільш ефективним для його перетравлення та легшого засвоєння поживних речовин. Змішана дієта знижує активність та ефективність травних ферментів, що погіршує процес травлення, що призводить до бродіння та гниття їжі в травному тракті.
Наслідком цих процесів є розлади травлення, інтоксикація, підвищене газоутворення, порушення обміну речовин і, як результат, надмірна вага (їжа, яка не перетравлюється, перетворюється організмом у жирові відкладення).
Герберт Шелтон не мав медичної освіти. Дослідник ходив до шкільної натуропатії та мануальної терапії, фізкультотерапія закінчив коледж, навчався в санаторно-курортних закладах, практикуючи терапевтичне голодування, неодноразово притягався до відповідальності за ведення медичної практики та лекцій без ліцензії.
Теорію роздільного харчування також розробив Вільям Говард Хей. Доктор Хей перевірив концепцію харчування, засновану на двох принципах:
- Окреме споживання білків і вуглеводів;
- Підтримка кислотно-лужного фону організму.
Доктор Хей стверджував, що в організмі для нормального функціонування та відновлення необхідні три компоненти: харчування; Нормальний обмін речовин; Активна секреція - виведення продуктів життєдіяльності.
Жодна з теорій роздільного живлення досі не була науковим дослідженням, але на практиці роздільне харчування є ефективною методикою, яка може впоратися з багатьма дисфункціями шлунково-кишкового тракту (запори, діарея, відчуття тяжкості в шлунку, нудота, печія, здуття живота і підвищене газоутворення, дискомфорт), а також для нормалізації ваги. Чому працює окреме джерело живлення?
Вироби та правила їх поєднання
Відповідь на питання ефективності роздільного харчування надзвичайно проста. Окреме харчування діє, оскільки система пропонує здоровий підхід до їжі, який сприяє нормальній роботі шлунково-кишкового тракту.