Окрошка - російський літній холодний суп з квасу
2 Класична окрошка
3 Повсякденна окрошка
4 Де і як скуштувати окрошку в Росії
5 Як привезти окрошку додому з Росії
6 Щось цікаве про окрошку та росіян
Вступ
Всі сторінки нашого веб-сайту створені російськими журналістами. Ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам найціннішу та актуальну інформацію. Англійська мова для нас не рідна, і іноді ми неправильно пишемо. Якщо ви помітите помилку, будь ласка, не кидайте нам помідори, а залиште коментар із описом помилки. Коментар можна залишити в кінці кожної сторінки.
Окрошка - холодний суп, приготований з м’ясом, овочами та національним російським напоєм квас. Ця страва унікальна; подібних страв у світі немає. Тільки іспанський гаспачо трохи схожий на російську окрошку, але перелік інгредієнтів сильно відрізняється.
Ми часто називаємо Окрошку «літнім супом», тому що він хороший влітку. Іноді в Росії ми додаємо шматочки льоду, щоб холодно було. Ця страва освіжить вас у спекотну погоду.
Назва «окрошка» походить від російського дієслова «крошит», що перекладається як «кришитися», що означає відокремлювати щось на маленькі шматочки. Блюдо завжди було способом використання будь-яких харчових продуктів, що залишились від інших страв, особливо м’яса. Якщо у вас є кілька шматочків м’яса, то найкращою ідеєю його якось використовувати буде приготування окрошки. Це смачно, легко і швидко готується.
Класична окрошка
Ми розділяємо класичний рецепт і повсякденну окрошку. У першому випадку перелік інгредієнтів суворий, а технологія складніша.
Окрошка - проста страва. Це суміш вареного або смаженого м’яса, овочів, вареного яйця та приправ, залитих квасом. Допускається будь-який вид м’яса. Список овочів повинен містити огірок, зелену цибулю, кріп і редьку. Всі овочі слід подрібнити на невеликі шматочки.
Безпосередньо перед приготуванням цю суміш слід залити спеціальним видом квасу. Такий сорт квасу світлого кольору і має особливий смак. Він призначений спеціально для приготування окрошки.
Ця страва була винайдена в давній Росії людьми, яких називали «бурлаками». Ці люди тягли кораблі вздовж річки. Це важко пояснити іноземцям, бо всі запитують: "Чому ви, росіяни, не найняли коней для цієї роботи?"
Людська праця коштувала дешевше, ніж годувати коней. На жаль, життя людини в Росії ніколи не було цінним. Більшість бурлаків померли протягом першого року на цій роботі, даючи криваві доходи своїм роботодавцям. На зображенні вище ви можете побачити відому картину Іллі Рєпіна «Бурлаки на Волзі». Ви можете відвідати Російський музей у Санкт-Петербурзі та насолодитися цією картиною особисто.