Оладі (російські дріжджові млинці); Цікавий Кюзіньєр
Марія Ушакова | Опубліковано: 6 квітня 2020 р. | Останнє змінення: 18 квітня 2020 р. | 3 коментарі
Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати культурні ласощі та смачні страви! Дякуємо за відвідування!
Якщо вам подобається ця страва, підпишіться на нашу розсилку про смачні культурні натхнення у вашій скриньці!
Оладі - це маленькі, товсті російські млинці, які традиційно подають із солодкими або пікантними начинками. Ці дріжджові млинці виходять пухнастими, ароматними, ситними та цікавими для приготування.
Історія Оладі
Оладі (також пишуться олади, оладжі або оладушки) є важливою частиною російської кухні та культури. Вони часто згадуються у російському фольклорі, дитячих піснях та оповіданнях.
Хоча Оладі популярні в Росії протягом століть, найдовше ця страва не мала назви і називалася по-різному в містах і селах країни. Легенда свідчить, що лише в 19 столітті страву нарешті назвали Оладі, і ця назва закріпилася.
Разом з блінами (ще одна різновид російських млинців) Оладі подають під час популярного російського свята Масляна, яке відзначається протягом останнього тижня перед Великим постом (російська версія Марді Гра).
У наш час Оладі - це фірмова страва російських бабусь.
Покоління російських дітей виросли, їдячи Оладі, приготований їх бабусями. Насправді, якщо ви станете добрими друзями з російською бабусею (також відомою як Бабушка), я можу гарантувати, що вона врешті-решт зробить для вас трохи Оладі.
Улюблені начинки для російських млинців
Найкращою частиною російських млинців є начинки, до яких вони подаються, які можуть бути солодкими або солоними.
Солодкими начинками зазвичай є мед, різні види варення, такі як чорна смородина, малина, полуниця тощо, а також підсолоджене згущене молоко.