Олія камеліни підвищує поживну цінність м’яса свиней

Камелінова олія може бути альтернативним, менш дорогим джерелом жирних кислот омега-3, яке може бути використано для створення "більш здорового" м'яса свинини для ринкових ніш.

Camelina sativa - рослина з цінним потенціалом для харчування свиней як джерело олії та білка.

поживну

Зростаючий попит на джерела біопалива призвів до недавнього збільшення виробництва камеліни в Європі та Північній Америці, оскільки вартість видобутку нафти нижча в порівнянні з іншими олійними джерелами. Насправді олія камеліни в даний час випробовується Сполученими Штатами як біопаливо для військово-морського флоту та повітряних сил, і подібні випробування проводяться також у Європі.

Камеліна, також відома як «дикий льон» або «фальшивий льон», здається, є потенційною альтернативою лляній олії, оскільки вона містить винятково високі рівні жирних кислот n-3/n-6 та білка. Омега -3, α- ліноленова жирна кислота міститься у великій частці у складі олії камелії, 38-40 відсотків. Олія камеліни також містить γ-токофероли (вітамін Е, 110 мг/100 г), найпотужніший природний антиоксидант, що підвищує стабільність та термін зберігання масла камелії у порівнянні з іншими джерелами омега-3 олій.

Результати кількох досліджень з олією камеліни у вирощуваних свиней (проведених в Національному та дослідницькому інституті біології та харчування тварин (IBNA), Балотешті, Румунія) дають значні докази на користь використання олії камеліни як джерела посилення поживна цінність м’яса свинини.