Олія в сім’ї - дієта харчування
Вас бентежать жири та олії? Ось зручний путівник.
Усі жири є сумішшю насичених, мононенасичених та поліненасичених жирних кислот (хоча люди зазвичай класифікують їх за переважаючою жирною кислотою). Шанси на те, що ви отримуєте переважно соєву олію в готових продуктах (таких як заправки для салатів, майонезі та маргарині) та ресторанах. Тож ви, мабуть, отримаєте хорошу суміш ненасичених жирів, якщо для приготування використовуєте ріпакову олію та оливкову олію (коли вам потрібен його смак).
Турбує олія каноли? Ознайомтесь із нашим дописом, який стосується багатьох поширених скарг на ріпак.
Не впевнені в ненасичених і насичених жирах? Прочитайте наше інтерв’ю зі всесвітньо відомим експертом з дієти та серцево-судинних захворювань Мартіном Катаном.