Оливкова олія при остеопорозі

Остеопороз, або пористі кістки, призводить до того, що кістки стають слабкими та ламкими через низьку щільність кісткової тканини або, у багатьох випадках, через низький рівень кальцію та інших мінералів та надмірну втрату кісткової маси у жінок через дефіцит естрогену або вживання кортикостероїдів.

Цікаво, що багато досліджень виявили, що люди, які сиділи на середземноморській дієті, рідше хворіли на остеопороз. Дослідники виявили, що протизапальні та антиоксидантні властивості оливкової олії можуть запобігти втраті кісткової маси. Ряд наукових досліджень погоджується з цією теорією.

Одним з них є французьке дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, яке було проведене для того, щоб визначити, чи може щоденне споживання тирозолу та гідрокситирозолу (фенольні сполуки оливкової олії) протягом 84 днів покращити втрату кісткової тканини в експериментальних яєчниково-остеопорозі ) тварини. У ході дослідження було встановлено, що ці два фенольні сполуки оливкової олії запобігають остеопенії (низькій мінеральній щільності кісток), збільшуючи формування кісток.