Оливковий лист (Olea europaea L

Дуйгу Агагюндюз, доктор філософії

лист

Кафедра харчування та дієтології Факультету наук про здоров'я

Університет Газі, Emniyet Mahallesi, Muammer Yaşar Bostancı Caddesi

No 16, Бешевлер, TR – 06560 Анкара (Туреччина)

Статті, пов’язані з "

  • Facebook
  • Olea europaea L. folium): Потенційний вплив на глікемію та ліпідемію - https://www.karger.com/Article/FullText/505508 @KargerPublisher "target =" _ blank "onclick =" javascript: window.open (this.href, '', 'menubar = ні, панель інструментів = ні, змінна розміру = так, смуги прокрутки = так, висота = 400, ширина = 600 '); повернути false; "title =" Розмістити цю сторінку "onclick =" ga (' send ',' event ',' FullText ',' Соціальні медіа ',' Виправити Twitter '); "> Twitter
  • LinkedIn
  • Olea europaea L. folium): Потенційний вплив на глікемію та ліпідемію% 0A% 0A https://www.karger.com/Article/FullText/505508 "onclick =" ga ('send', 'event', 'FullText', 'Social Media', 'Виправити електронну пошту'); "> Електронна пошта

Анотація

Вступ

Оливкове дерево (Olea europaea, Листя Oleaceae) широко використовуються в традиційній фітотерапії з метою профілактики та лікування ряду захворювань, особливо в середземноморському регіоні. Пов'язана література має на меті виявити взаємозв'язок між сортами оливи та діабетом, серцево-судинними захворюваннями, раком та низкою проблем зі здоров'ям [1, 2].

В наш час спостерігається значний інтерес до природних антиоксидантів з рослинних матеріалів, які замінюють синтетичні [3]. Серед природних антиоксидантів оливкове дерево широко прийнято як один із видів з найвищою антиоксидантною активністю завдяки олії, фруктам та листю [4]. Загальновідомо, що активність оливкового дерева за рахунок екстрактів продуктів у медицині та харчовій промисловості зумовлена ​​наявністю деяких важливих антиоксидантних та фенольних компонентів для запобігання окислювальним пошкодженням [5]. Здавна визнано, що оливкове дерево має молекули антиоксидантів, таких як олевропеїн, гідрокситирозол та тирозол; кавова кислота; та лігстрозид, пов’язаний з профілактикою деяких захворювань [6, 7].

Основним діючим компонентом листя оливи та його екстракту є олевропеїн, природний продукт групи секоїридоїдів. Кілька досліджень показали, що олевропеїн має широкий спектр фармакологічних та оздоровчих властивостей, включаючи антиаритмічні, спазмолітичні, імуностимулюючі, кардіопротекторні, гіпотензивні, протизапальні, антиоксидантні та антитромбічні ефекти [2, 8]. Багато з цих властивостей було описано як результат антиоксидантних властивостей олевропеїну [2]. Раніше повідомлялося, що олевропеїн має антигіперглікемічний, ліпідрегулюючий та кардіопротекторний ефекти, особливо в культурі клітин та моделях тварин [9-13]. Крім того, що стосується антиоксидантних властивостей олевропеїну, його механізм послаблення гіперглікемії та показників серцево-судинного ризику все ще недостатньо розпізнаний. У цьому огляді було вивчено вплив листя оливи та його екстракту на глікемію, ліпідемію та серцево-судинні параметри.

Методи

Література в базах даних PubMed, ScienceDirect, Google Scholar, Cochrane Library, SciELO та MEDLINE для публікацій англійською мовою з дескрипторами „Olea europaea”, „листя оливи”, „оливковий лист”, „екстракти листя оливи”, „екстракти листя оливи ”,„ Фенольні сполуки ”,„ поліфеноли ”,„ олевропеїн ”,„ гідроксил-тирозол ”,„ хімічний склад ”,„ здоров’я ”,„ глікемія ”,„ діабет ”,„ гіполіпідемічні ефекти ”,„ серцево-судинні ефекти ”,„ фармакологічні ефекти ”,„ безпека ”та„ токсикологія ”. Публікації іншими мовами, крім англійської (які мають принаймні реферат англійською або іншими мовами), також були включені до огляду.

Оливковий лист та його хімічна структура

У літературі, присвяченій поліфенолам оливи, основна увага приділяється споживанню оливкової олії як основного дієтичного джерела. Однак фенольні сполуки містяться більше в листі оливи. З цієї причини оливковий лист (Olea europaea L. folium) використовується у багатьох галузях, включаючи фармацевтику, косметику та харчову промисловість [14].

В якості біохімічних речовин оливкове дерево включає секоиридоиди, вуглеводи, цукрові спирти та терпеноїди [15]. Основними компонентами листя оливи є секоїридоїди, такі як олевропеїн, лігстрозид, I метилолейвропеїн та олеозид; флаваноїди, такі як апігенін, кемпферол, лютеолін та хризоеріол; і фенольні сполуки, такі як кавова кислота, тирозол та гідрокситирозоль [7, 16, 17].

Секоиридоиди, хімічні компоненти листя, глікозидно зв’язані і утворюються в результаті вторинного метаболізму терпенів як піонери різних алколоїдів індолу. Секоиридоиди, як правило, походять від олеозидного типу глюкозидних олеозидів, які характеризуються комбінацією залишків еленолової кислоти та глюкозидів [18].

Олеуропеїн (Oleuropein 1), один із секойридоїдів, є основною фенольною сполукою, що міститься в оливковому листі, і причиною характерного гіркого смаку сортів оливи [18]. Олеуропеїн є складним ефіром 2- (3,4-дигідроксифеніл) етанолу (гідрокситирозоль) і має олеозидний скелет, який є загальним для секоїридоїдних глюкозидів Олеацеа, головним чином у формі аглікону, що робить цукрову частину нерозчинною в олії [18, 19]. При гідролізі олевропеїн може виробляти еленольну кислоту, гідрокситирозоль, тирозол та глюкозу [2]. Олеуропеїн та продукти гідролізу, що містяться в оливковому листі, мають важливі біологічні характеристики. Вважається, що гідрокситирозоль особливо корелює з користю оливкових продуктів для здоров'я [20].

Вміст олевропеїну (6–14%) дуже високий у сухій речовині листя оливи [8]. Кількість олеуропеїну в оливкових листках може змінюватися залежно від сезону збору врожаю та зростати до 17–23% [21]. Однак цей складний фенол міститься менше в оливковій олії, за винятком оливкової олії первинного віджиму, тоді як він дуже доступний в оливкових деревах та листі [16, 18]. Процеси виробництва оливкової маси сприяють перетворенню олевропеїнів у продукти гідролізу, такі як гідрокситирозол і тирозол, і, як результат, зменшують негідролізовані форми олевропеїну [22].

Маніт, один з інших компонентів оливкового листа, складається з 3% сухої маси оливкового листя і використовується як добавка в харчовій та лікарській промисловості завдяки своєму коефіцієнту солодкості та низькому вмісту енергії. Основним тритерпеном з оливкового листа є олеанолова кислота, вона складається на 3% від сухої маси листя оливи і має дуже важливі фармакологічні особливості [6].